Садово-огородный сезон в самом разгаре.
Крупнейшие производители овощей региона приступили к уборке ранних сортов капусты в начале августа. Среди них КФХ «Шанс». В Минсельхозпроде региона сообщили в социальных сетях и на своем официальном сайте, что старооскольские и чернянские овощеводы поставят перерабатывающим предприятиям и продовольственному рынку не менее 5.5 тыс. тонн цветной капусты и брокколи.
Крестьянское хозяйство «Шанс» руководителя Нины Пахомовой – направление овощеводства. Капусту, свою основную огородную культуру, она поставляет партнерам и населению, проживающему в регионе и за его пределами. Опыт выращивания овощей в КФХ накоплен солидный, который известен многим покупателям.
«В течение нескольких дней мы выборочно собираем спелые кочаны краснокочанной капусты и брокколи, которые пользуются большим спросом не только в Белгородской области, но и в других регионах России. Также начинаем собирать созревшие кочаны белокочанной капусты ранних сортов», — рассказала Нина Афанасьевна.
Ранние овощи в Шансе выращивают на орошаемых участках, площади которых регулярно расширяют, с минимальным применением минеральных удобрений и средств защиты растений. Именно поэтому, подчеркивает фермер, спрос на продукцию высок. Кстати, готовые овощи не только забирают со складов «Шанса» крупные игроки продовольственного рынка, они еще и находятся в шаговой доступности для жителей Чернянского района и соседних городов и муниципальных образований. Покупателей в торговых точках, организованных сельскохозяйственным предприятием, привлекает свежесть и низкая цена овощей.
Капуста – не только трудоемкая овощная культура, она еще и капризная. Внимания и аккуратности при посадке и уходе за ее грядками требуется высочайшее. Именно с подготовкой к этому специалисты «Шанса» и сама Нина Пахомова начинают работу с сезонными наемниками.
Мы посетили одну из грядок капусты «Шанс», расположенную недалеко от села Ковылено, где увидели, насколько ответственно и внимательно здесь работают люди. Вот что они сами говорят об этом:
«Капусту на грядках собираем выборочно. Срезаем только спелые, имеющие отличный товарный вид, без явных механических повреждений головки. Медленно и осторожно складываем их в пластиковые контейнеры, которые загружаем в тракторные тележки. Сейчас перезревших кочанов практически нет, поэтому особенно важно не повредить их при срезании. Если допустить ошибку, то срок хранения капусты, составляющий всего несколько дней, заметно уменьшится, если вы повредите приготовление», — рассказала опытная уборщица Екатерина Терещенко.
Посетив огород, где рабочие снимали готовую к отправке зрелую брокколи, они отправились в логистический центр KFH, где их коллеги загрузили рефрижератор продукцией, поступающей с поля. Как выяснилось, один из грузовиков уже отправился с продукцией по назначенному маршруту.