Большинство из нас каждый день ест какой-то особый урожай. Если вы едите свои фрукты и овощи или даже используете определенные приправы, чтобы завершить это идеальное блюдо, вы используете специальные культуры.
Несмотря на широкое распространение специальных культур – наряду с тем, что они в настоящее время имеют рыночную стоимость $ 79.8 млрд. (на долю которого приходится более 16% всей сельскохозяйственной продукции) – поэтому этот сегмент сельского хозяйства часто упускается из виду.
Легко понять, почему. «Специальные культуры» — это относительно широкий термин, который охватывает множество разных вещей. Согласно Закону о фермерских хозяйствах 2004 г. специальные культуры определены как «фрукты и овощи, лесные орехи, сухофрукты, садоводство и саженцы (включая цветоводство)». Даже это определение является широким, учитывая, что под «фруктами» и «овощами» может подпадать так много разных продуктов. И часто, когда мы говорим о сельском хозяйстве, в центре внимания оказываются прежде всего пропашные культуры или животноводство. В то время как пропашные культуры представляют собой несколько избранных культур, которые часто собирают комбайнами и составляют большую часть сельскохозяйственных угодий США, специальные культуры чаще всего встречаются в Калифорнии и Флориде.
Тем не менее, количество выращиваемых специальных культур растет все больше и больше в районах Соединенных Штатов. Найдены последние оценки в настоящее время насчитывается более 184,000 10.4 ферм по выращиванию специальных культур, занимающих более XNUMX миллиона акров сельскохозяйственных угодий.. Несмотря на то, что производство специальных культур в США составляет большую часть общего сельскохозяйственного производства США, оно сталкивается с рядом серьезных проблем.
Вызовы и возможности
Американские производители часто оказываются в невыгодном положении в глобальном (и даже внутреннем) масштабе, поскольку в большинстве районов страны круглогодичное производство невозможно. И, в отличие от пропашных культур, специальные культуры нельзя выращивать в больших количествах и хранить для продажи в течение всего года из-за проблем со свежестью. Кроме того, специальные культуры часто гораздо более чувствительны к погодным условиям, чем их аналоги из пропашных культур. Это делает их чрезвычайно уязвимыми для таких случаев, как недавняя экстремальная погода, наблюдавшаяся в южной части США, которая привела к потерям урожая более 600 миллионов долларов.
Что еще хуже, внутреннее производство также сильно пострадало от продолжающейся торговой войны. США продолжают импортировать ряд специальных сельскохозяйственных культур, что снижает внутренние цены, а другие страны ввели высокие тарифы на специальные сельскохозяйственные культуры, произведенные в США. Тем временем, Европа ввела тарифы на сумму более 4 миллиардов долларов на ряд товаров из США.. Воздействие этих тарифов может быть существенным, По оценкам штата Северная Каролина, только экспорт сладкого картофеля может сократиться на 70 миллионов долларов..
Как и в случае с большинством других вещей, продолжающаяся пандемия COVID-19 негативно повлияла на специальные культуры. До того, как прошлой весной появился COVID-19, было подсчитано, что только для производства клубники во Флориде не хватало 30% необходимой рабочей силы.. Выращивание специальных культур является одной из самых трудоемких форм сельского хозяйства, существующих сегодня. Это связано с тем, что большинство операций сильно зависят от временных сельскохозяйственных рабочих H-2A. Во время пандемии многие из этих рабочих были лишены возможности приехать в США, а те, кому разрешили, должны были иметь специальные условия, поскольку производители также должны предоставлять этим работникам жилье. Однако еще до пандемии спрос на работников уже намного превышал предложение.
Хотя существуют многочисленные проблемы, это не все плохие новости для сектора специальных культур. В течение следующего десятилетия прогнозируется ежегодный рост на уровне 2.6%.и цены на сырье уже выросли почти на 40% с 2011 года.. В конечном счете, однако, еще предстоит увидеть, ограничат ли проблемы, стоящие перед специальными культурами, возможности производителей использовать возможности для роста.
Рост инноваций среди производителей оборудования
Специальные культуры часто продаются в том виде, в котором они были собраны, в основном потому, что эстетика важна для многих потребителей. Это еще больше усложнило разработку уборочной техники, так как большинство людей не хотят покупать поврежденные или поврежденные фрукты и овощи. В результате несколько производителей нашли способы разработать оборудование, которое может собирать эти продукты достаточно бережно, чтобы не повредить продукт. Это помогло сделать оборудование более привлекательным, а для некоторых специальных сельскохозяйственных культур, таких как картофель, уборочное оборудование существует уже много лет. Однако для большинства лесозаготовительное оборудование все еще относительно новое и не так широко распространено.
В то время как механизация уборки специальных культур была медленной и очень сложной из-за характера урожая и ожиданий потребителей, ряд продуктов уже сегодня представлен на рынке, в том числе комбайны от компаний-членов AEM New Holland, Pellenc, Gregoire, The Morning. Star Company и Oxbo.
Производительность большинства этих машин соответствует производительности 20 человек в час. Это во многом помогает решить проблему нехватки рабочей силы, с которой сталкивается эта отрасль, а также обеспечивает более безопасный и надежный источник продовольствия. Сокращая потребности в рабочей силе, машины также повышают прибыль производителя из-за снижения затрат на рабочую силу, которые в противном случае были бы необходимы. В целом, они делают отрасль более привлекательной с точки зрения производителей за счет повышения маржи и с точки зрения работников за счет сокращения физического труда и более высокооплачиваемой, квалифицированной работы.
AEM — это международная торговая группа со штаб-квартирой в Северной Америке, представляющая производителей и поставщиков внедорожной техники, включающая более 1,000 компаний и более 200 линеек продукции в сельскохозяйственном и строительном секторах по всему миру. Отрасль производства оборудования в Соединенных Штатах поддерживает 2.8 миллиона рабочих мест и ежегодно вносит в экономику около 288 миллиардов долларов.
– Остин Геллингс, менеджер по сельскохозяйственным услугам, Ассоциация производителей оборудования (AEM)
