Новый вариант, разработанный компанией PerfoTec, — это упаковка с верхним уплотнением, популярность которой в розничной торговле в последние годы растет.
Толен – морские перевозки голландского перца в США, мексиканской спаржи в Европу и брокколи из Австралии на Тайвань; до недавнего времени в секторе свежих продуктов это считалось невозможным. Однако благодаря новым технологическим инновациям это стало повесткой дня. Компания PerfoTec разработала специальную биоразлагаемую фольгу. Эта фольга естественным образом проницаема для водяного пара и в сочетании с лазерной перфорацией PerfoTec обладает необходимыми свойствами для надлежащего контроля атмосферы. «По сравнению с предыдущими стандартными пленками ископаемых видов топлива, мы продвинулись от продления срока хранения на несколько дней до увеличения срока хранения на 40%. Это дает производителям огромное преимущество в затратах, а также приводит к значительной экономии выбросов CO2 по всей цепочке», — говорит директор Басс Гринвей.
По словам Баса, уникальность PerfoTec заключается в том, что компания предоставляет полный пакет услуг по всем аспектам контролируемой атмосферы (CA) и продления срока годности. «На рынке есть много компаний, которые что-то делают с этиленом, газовой продувкой, фольгой или лазерной перфорацией. Мы единственная компания в мире, которая объединяет и совершенствует все аспекты. Сочетание особых свойств материала и лазерной перфорации обеспечивают перевод изделий в состояние покоя. Обычно происходит «образование пота», что приводит к разного рода проблемам с грибками и бактериями. Наша сумка-вкладыш CA предотвращает эту проблему».
Дополнительный срок хранения две недели.
«Этому предшествовала невероятная подготовка и исследования. Мы создали базу данных с показателями дыхания на продукт, как в области переработанных, так и непереработанных фруктов и овощей. Это позволило нам осуществлять ответственные и устойчивые морские перевозки фруктов и овощей. В конце концов, благодаря дополнительному сроку хранения, иногда до четырех недель, вы можете достичь практически всего мира. По сравнению с другими системами мы можем продлить срок хранения. срок хранения в PerfoTec LinerBag на две недели даже после прибытия. мы не полностью развиты, но у нас есть продукт, который может сделать всю цепочку более устойчивой».
«В прошлом году, среди прочего, мы продали немало пакетов LinerBags голландским производителям сладкого перца, которые могут сократить морскую перевозку в течение 25 дней благодаря нашей упаковке, которая идеально подходит для экспорта в Северную Америку. Конечно, уровень цен должен быть интересен для экспорта. в отдаленные пункты назначения, но в любом случае мы показали, что качество продукта после прибытия идентично качеству авиаперевозок, что дает отрасли огромное преимущество в затратах. Для таких продуктов, как лук-порей и брюссельская капуста, которые ранее отправлялись авиакомпаниями авиаперевозки, теперь у нас есть экономически эффективное решение».
Проверенная технология
«Фактически льготы распространяются на все фрукты и овощи», — говорит Бас. «Исключением являются только виноградные помидоры. Мы видим, что на ферме может развиться небольшой грибок, и мы еще не решили эту проблему, но для всей остальной плодоовощной продукции у нас есть проверенная технология! Каждый хочет сначала увидеть сам. посмотреть, работает ли технология для их собственного продукта. И это правильно: с течением времени на рынке появилось и исчезло так много методов определения срока годности, что люди сначала хотят определить, верны ли они. Вот почему мы предлагаем пользователям низкопороговый процесс проверки, чтобы они увидели эффект своими глазами».
«В прошлом году мы начали в основном на нашем внутреннем рынке, в Нидерландах, из-за короны, но импортеры и экспортеры в США, Южной Америке и Австралии уже проявляют большой интерес», — говорит Бас. У него достаточно возможностей для быстрой доставки. «Любой желающий может заказать PerfoTec LinerBags в желаемом количестве со сроком поставки от 4 до 8 недель. Для этого мы начали сотрудничество с Oerlemans Plastic.
Мы поставляем машину для лазерной перфорации и обладаем обширными знаниями о дыхании (газопроницаемости) продуктов, а также располагаем большими объемами производства пакетов-вкладышей на предприятии Oerlemans Packaging, которое производит упаковочную пленку в соответствии с правильными функциональными свойствами, такими как толщина. и состав материала. Это позволяет нам сверхэффективно поставлять большие объемы».
Экономия CO2
«И нож режет в обе стороны. Как морские, так и воздушные перевозки фруктов и овощей часто сопровождаются проблемами качества по прибытии. Процент отказов от 5 до 20% очень распространен. Часто в результате отказ приводит к стрессу и дорогостоящим покупкам, потому что во время паники приходится добывать дополнительный продукт.
В то же время вы часто видите, что эти затраты не переводятся в годовую отчетность компаний, поскольку они списываются как уменьшение покупной цены. Но выбросы CO2 в результате этой неудачи также не являются излишними. «Просто подумайте о действиях, которые предшествовали сбору урожая. Теперь вы видите, что транснациональные корпорации подвергаются критике за использование CO2. Я ожидаю, что этот вопрос в конечном итоге дойдет до других компаний, в том числе сектора свежих продуктов. «
Новый вариант, разработанный компанией PerfoTec, — это упаковка с верхним уплотнением, популярность которой в розничной торговле в последние годы растет. «У многих продуктов, укупоренных сверху, защитная атмосфера в конце срока годности часто не в порядке. В сотрудничестве с израильской компанией TIPA мы разработали верхнюю запайку, выполняющую те же функции, что и наши пакеты-вкладыши, чтобы продукция прослужила дольше. Это обеспечивает более длительный срок хранения и свежесть, что приводит к меньшей потере качества, а значит, к меньшему количеству пищевых отходов и экономии затрат для производителей и розничных продавцов».
O2Контроль
Что касается срезка растений в частности, компания PerfoTec разработала систему газовой промывки O2Control с запатентованной газовой трубкой, которую можно использовать на всех типах упаковочных машин. «Это находка для переработчиков, например, салата айсберг и ромэн, для сетей быстрого питания. Мы гарантируем, что каждая упаковка получает именно необходимый процент кислорода, что предотвращает изменение цвета. Преимущество заключается в том, что система также способствует увеличению скорости упаковки. поэтому вместе с рядом поставщиков вертикальных упаковочных машин и запайщиков лотков они рассматривают это как расширение своего оборудования и дополнительную гарантию качества для своих клиентов».
Будет ли сектор розничной торговли в конечном итоге требовать от своих поставщиков такого решения, продлевающего срок годности? «Мы уже видели пример этого в Соединенном Королевстве, но когда что-то навязывается, это часто несет в себе что-то негативное. Мы предпочитаем, чтобы продюсеры сами увидели, что они не могут это игнорировать. Конечно, в некоторых случаях возникают дополнительные затраты, но приятно видеть, что розничные продавцы и их поставщики понимают, что это с лихвой компенсируется меньшими сокращениями и большей удовлетворенностью клиентов. Это снижает выбросы CO2 по всей цепочке. Поэтому мы ожидаем, что в этом секторе появятся новые технологии», — амбициозно заключает Бас.
Для получения дополнительной информации:
Бас Груневег
ПерфоТек
www.perfotec.com