Стоимость борщевого набора в Москве снизилась почти на 60 процентов по сравнению с июнем этого года — до 145 рублей. Об этом сообщили 10 октября в Департаменте экономической политики и развития Москвы. "Вечерняя Москва" выяснила, где выгоднее всего покупать овощи для борща и что будет с ценами к концу этого года.
Пиковая цена на борщевый набор пришлась на июль этого года — его средняя цена по столице составила 358 рублей. В состав этого набора входил по одному килограмму капусты, картофеля, лука, свеклы и моркови. По мнению экономиста Александра Цапликова, осеннее снижение цен связано с достаточно сильным сезонным снижением стоимости овощей.
— Урожай в этом году оказался отличным. До конца года стоимость борщевого набора зафиксируется на текущих значениях. Отечественные сельхозпредприятия обеспечат рынок овощами до следующего лета», — прокомментировал «Вечерке» специалист.
Овощи для супа лучше всего покупать на сезонных ярмарках и рынках. По словам фермера Ивана Слободянюка, продавцы там предлагают продукты не только дешевле, чем в крупных супермаркетах, но и более свежие и вкусные.
— Контроль качества товара там достаточно строгий. Риски того, что овощи будут обработаны химикатами для придания красивого внешнего вида, минимальны. Местные хозяйственники предлагают товары в два-три раза дешевле, чем крупные сети. Никакой дополнительной маржи нет», — поясняет фермер.
Итак, средняя цена килограмма моркови на рынке составляет 10 рублей. А некоторые продавцы могут отдать килограмм картошки за 12 рублей.
— Борщевый набор, собранный на рынке, обойдется вам примерно в 100 рублей. Свекла в нем будет самой дорогой, потому что на нее всегда есть спрос, и ее собирают несколько в меньших количествах, чем тот же картофель», — рассказал «Вечерке» Иван Слободянюк.
На рынке также можно купить натуральные приправы для супа, стоимость пакетика весом 150 грамм составляет 30-40 рублей.
Источник: https://vm.ru