В 2022 году введены новые мощности для хранения овощей и фруктов. Общий объем составит 350 тысяч тонн, такие данные приводятся в исследовании Центра макроэкономического анализа и регионального прогнозирования Россельхознадзора. Этот показатель стал рекордным за последние пять лет. По итогам прошлого года было введено всего 263.8 тыс. тонн. В 2017 году введено овощехранилищ на 346.1 тыс. тонн, в 2018 году — на 174 тыс. тонн, в 2019 году — на 147.8 тыс. тонн, в 2020 году — на 298.1 тыс. тонн. На данный момент мощность единовременного хранения картофеля, овощей и фруктов составляет 8.8 млн тонн с перспективой роста до 9.5 млн тонн к 2025 году. Достаточно ли этого объема для России и как показатели повлияют на цены — в материал «Известий».
Приоритет борщевого набора
Увеличение мощностей овощехранилищ, как и любой другой инфраструктуры, обеспечивающей сохранность урожая, является положительным явлением, считает Денис Терновский, доктор экономических наук, ведущий научный сотрудник Центра агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований. (ИПЭИ) РАНХиГС.
— Исторически цены на продукты питания колеблются гораздо сильнее, чем цены на другие потребительские товары именно из-за невозможности равномерно распределить имеющиеся товары по времени потребления, — говорит он. — В результате во время уборки цены низкие, что невыгодно производителям, а к концу сезона цены растут, что уже наносит ущерб потребителям. При отсутствии хранилищ производители также не выигрывают от роста цен — отечественная продукция в значительной степени портится, а дефицит покрывается за счет импорта.
По словам эксперта, нехватка мощностей для хранения привела к тому, что в 2021 году цены на картофель и овощи борщевого набора оказались существенно выше значений предыдущих лет.
— Расширение овощехранилищ поможет стабилизировать цены в течение года, снизить их уровень за счет сокращения потерь продукции и повысить стимулы к производству дополнительных объемов продукции. В 2022 году ожидается хороший урожай овощей — если он достигнет 16 млн тонн без учета картофеля, то мы получим рекордное значение. Это отражается на ценах: например, в октябре картофель стоил на 10% дешевле, а капуста — на 30% дешевле, чем в среднем за последние пять лет с учетом инфляции, — говорит Терновский.
В целом цены на продукты питания в России и в мире стабилизируются, отмечает он.
— Мировые цены на продовольствие, по данным ФАО, снижаются по основным товарным группам, за исключением зерновых. Но рост цен в 2020-2021 годах пока не компенсирован: в октябре 2022 года индекс цен на продовольствие ФАО был на 2% выше, чем в прошлом году, и на треть выше уровня октября 2020 года, — заключает Денис Терновский.
Прорыв в импортозамещении
Рекорд по вводу новых овощехранилищ — прямое следствие аграрной политики в стране, считает Екатерина Косарева, управляющий партнер аналитического агентства VMT Consult.
— С 2014 по 2022 год удалось увеличить посевные площади почти вдвое — с 0.5 млн до 0.95 млн га. В следующем году она превысит 1 миллион гектаров. Это определенно прорыв. В результате в стране будут не только рекордные урожаи зерновых, но и фруктов и овощей. И это несмотря на засуху и неблагоприятную для сельского хозяйства погоду в некоторых регионах. А для урожая нужны складские помещения.
По словам собеседника издания, все это означает полное самообеспечение овощами и фруктами.
— Россия выдержала санкционный удар, решаются актуальные проблемы сельхозпредприятий. Так, активно закупается российская и белорусская техника, увеличивается семенной фонд, производители семян получают поддержку на федеральном уровне. Это были слабые места, на которые раньше не обращали внимания и над которыми сейчас ведется большая работа по импортозамещению в отрасли. Хранение запасов позволит избежать скачков цен на «борщевой набор» ближе к весне и обеспечит стабильный экспорт, — оценивает ситуацию Екатерина Косарева.
Рост экспорта
Рекордный ввод в эксплуатацию новых овощехранилищ может говорить о двух факторах, говорит Артем Тузов, исполнительный директор департамента рынка капитала ИК «IVA Partners».
— Во-первых, это борьба сетей с издержками. Современные овощехранилища обеспечивают более длительный срок хранения, что позволяет сетям реализовывать овощи до того, как они будут списаны из-за порчи, что повышает эффективность работы сетей и качество продукции на полках, - перечисляет аналитик. — Во-вторых, увеличение экспорта. После того как Россия добилась продовольственной безопасности, начался успешный экспорт зерна за границу. Когда отрасль освоилась с экспортом зерна, номенклатура экспорта стала расширяться за счет других культур. Здесь потребовались новые овощехранилища для обслуживания экспортных мощностей. Обычно овощехранилища располагаются вблизи городов, рядом с потребителями, и тогда пришлось оборудовать их вблизи портов.
По словам эксперта, урожай зерна в этом году рекордный.
— Однако это не радует фермеров, поскольку конкуренция снижает цены на их продукцию. Но это радует потребителей: инфляция в сельхозпродукции ниже, чем в других сферах», — говорит он.
Увеличение экспорта овощей за пределы РФ можно только приветствовать, как и повышение эффективности сетей хранения овощей, отмечает собеседник "Известий".
— В 2022 году мир столкнулся с угрозой продовольственной безопасности бедных стран. Если Россия сможет решить эту проблему, это будет огромный гуманитарный вклад России в мировую экономику», — резюмирует Артём Тузов.
Расти и расти
По оценкам Института финансовых исследований, потребность агропромышленного комплекса РФ в мощностях для хранения овощей обеспечивается лишь на 30-40%, говорит аналитик "Финама" Анна Буйлакова.
— Стабильное введение дополнительных площадей для хранения овощей позволит стабилизировать цену реализации плодоовощной продукции в течение года, то есть снизить эффект сезонного удорожания. Отсутствие хранилищ влияет на возможность сохранения урожая, а, следовательно, и на объемы, имеющиеся в продаже к концу сезона.
По мнению экспертов, ежегодные темпы роста довольно невелики:
«При общей мощности 8.8 млн тонн увеличение на 350 тыс. тонн (+4%) окажет минимальное положительное влияние на продовольственный рынок», — резюмирует она.
Источник: https://nvdaily.ru