Для расширения ассортимента фруктов необходимо внедрять в производство культуры, считающиеся редкими. Например, такие как актинидия, которую культивируют в азиатских странах на протяжении многих столетий. Из-за хрупкой структуры плодов и ограниченного срока хранения ягоды актинидии пока не стали предметом массового промышленного выращивания, но в последнее время ситуация, в том числе и в Украине, начинает меняться. Актинидия все больше вызывает интерес не только у любителей, но и у профессиональных садоводческих хозяйств.
Так, несколько лет назад, зная о благоприятных погодных условиях в Украине, французская компания Primland решила наладить производство актинидии торговой марки Nergi, которая относится к виду Actinidia arguta, в Украине, а именно в Беляевском районе Одесской области на земли Черноморского союза. Первый тестовый урожай ягод украинской актинидии собрали в 2015 году – через три года после посадки, а в 2016 году плоды актинидии уже можно было приобрести в украинских супермаркетах. Украинскую продукцию представил директор Primland Франсуа Лафит, который является инвестором плантации. Он сообщил, что такие сады успешно растут во Франции и некоторых других странах юга Западной Европы. Производителями бренда Nergi являются в основном молодые люди, предпочитающие семейное фермерство. Среднестатистический сад Нерги обычно занимает ограниченные участки земли, не более 1 гектара. А плантации актинидии в Беляевском районе Одесской области расположены на площади 23.50 га. Кстати, это первая промышленная плантация актинидии, появившаяся в Украине.
Актинидия от бренда Nergi – небольшая ягода, напоминающая киви, но по размеру во много раз меньше, поэтому ее еще называют киви-бэби. Его можно есть, не очищая. Урожай собирают вручную с августа до середины сентября. Ягоды содержат большое количество витаминов. Одно растение дает от 10 до 50 кг ягод в год. Актинидия зацветает в середине мая. Существуют мужские и женские растения. Ягоды растут гроздьями в течение всего лета. Растение имеет форму лозы, длина которой может достигать 6 метров, листьев мало.
ИСТОРИЯ СОРТА
Новозеландский исследовательский центр вывел новые актинидии аргута путем естественного отбора, объединив их под брендом Nergi. Во время поездки в Новую Зеландию режиссер Примленда Франсуа Лафитт был поражен этой маленькой ягодкой. В сентябре 2016 года при поддержке агентства Business France в Киеве прошла презентация новых сортов актинидии, которые украинские садоводы недавно начали выращивать в партнерстве с французской компанией Primland.
В 2017–2020 годах на кафедре садоводства, виноградарства, биологии и химии Одесского государственного аграрного университета проводились исследования сортов актинидии. Экспериментальной базой послужили посадки актинидии в ООО «Черноморский Альянс». Результаты экспериментов показали, что в условиях Юго-Западного Причерноморья Украины и близких климатических условиях выращивание актинидии экономически целесообразно, используя разработанную технологию посадки и выращивания плантаций. Производство актинидии ТМ Нерги основано на строгих спецификациях, используемых в саду, на упаковке и во время транспортировки.
ЭЛЕМЕНТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
Схема посадки актинидии на землях ООО «Черноморский Альянс» была из расчета 5 х 4 м. На плантации есть обои и опоры. Плантация актинидии разделена на две ячейки. В первой ячейке на площади 8.25 га и во второй ячейке на площади 6.12 га выращивается сорт актинидии Тахи, а во второй ячейке на площади 2.1 га выращивается сорт Исаи. вырос. Саженцы приобретены во французском питомнике «Sofuruileg SL». Закупка импортных саженцев согласована с Министерством аграрной политики и продовольствия Украины.
Температурный режим местности благоприятен для выращивания актинидии в открытом грунте: сумма температур выше 10°С – 4000–5000°С, продолжительность безморозного периода – 220–290 дней, абсолютная многолетность. минимальная – до минус 15°С. Помимо Одессы, актинидию можно выращивать в Закарпатской, Николаевской и Запорожской областях, где сумма температур выше 10°С достигает 3000–3400°С, а безморозный период – 188–196 дней, абсолютный минимум – минусовая. 15–18°С. Нормальное развитие актинидии и при температуре воздуха до +25°С. Некоторые новые сорта способны выдерживать повышение температуры в период вегетации до +35°С и морозы до -17°С в период покоя.
Обработки пестицидами не применялись, поскольку растения еще не поражены болезнями и вредителями.
В молодом и взрослом возрасте растения актинидии хорошо переносят затенение деревьев, но для нормального плодоношения нуждаются в солнечном свете, хорошо растут на открытых освещенных участках.
Особые требования к почвенным условиям у актинидии – оптимальный pH в пределах 4.5-5.5, высокая управляемость; достаточный запас влаги и элементов питания в соотношении N:P:K – 1:2:1; растения отрицательно реагируют на повышенное содержание карбонатов. Актинидия лучше всего растет на рыхлых, суглинистых, высокоплодородных, хорошо дренированных почвах с достаточным увлажнением, не переносит затопления и отрицательно реагирует на сухость воздуха. Влаголюбивость довольно высокая, в неорошаемых условиях нормальный рост и плодоношение при годовом количестве осадков не менее 800-1000 мм.
К осени растения успевают отрастать, древесина побегов хорошо вызревает, что повышает их зимостойкость. Одно- и двухлетние растения следует укрывать на зиму листьями.
Предпосадочная подготовка почвы, система удержания почвы до начала плодоношения плантаций.
Технология предусматривает единовременное глубокое предпосадочное рыхление почвы, что способствует разрыхлению уплотненной почвы, а также измельчению и уничтожению корневых остатков.
Для посадки необходима вспашка на глубину 40 см с таким расчетом, чтобы посадка осуществлялась не ранее, чем через 2-3 месяца. После поднятия плантации почву необходимо засыпать по диагонали 2 раза. Перед разделением площади под посадку почву выравнивают, культивируют и прикатывают.
На участке под актинидии почву перепахивают на глубину 25–30 см с предварительным внесением 60–80 т/га органических удобрений и 60 кг/га фосфора и калия или вносят в яму при посадке удобрения.
Устройство обоев и защитной сетки
Актинидию выращивают на опорах, ряды формируют по типу обоев «живая изгородь». Промежуточные столбы устанавливают на расстоянии 8 метров и подвешивают 5 ярусов проволоки по 6 проводов. Первый ярус на высоте 30 см для капельного полива. Второй ярус высотой 60 см, третий ярус высотой 90 см, четвертый ярус высотой 130 см и пятый ярус высотой 180 см. Пятый ярус парный. Для защитной сетки через каждые 5 метров устанавливается 8-метровый железобетонный столб.
Уход за почвой и внесение удобрений в период выращивания молодых насаждений
Система почвоудержания звездная. Корневая система актинидии расположена в поверхностном слое почвы, поэтому в междурядьях сейте сидераты.
В первый год вегетации на площади 4 га высевают сидераты (люцерна – 17.20 кг/га), которые со 2-го года вегетации скашивают дважды без приминания и вспашки.
Для уничтожения сорняков и рыхления почвы в рядках проводят 5-кратное ручное рыхление приствольных полос.
Начиная со второго года вегетации – капельное орошение раствором минеральных удобрений (сульфат аммония).
Овощные культуры можно сажать между рядами молодых насаждений. В период плодоношения растений почву следует держать под чистым паром и поливать по мере ее высыхания.
Удобрения следует вносить осенью под перекопку. Следует учитывать, что корневая система актинидии расположена поверхностно, поэтому под кусты нужно перекапывать на глубину 10-12 см. На каждые 0.01 га раз в два года вносят 2-3 ц навоза или перегноя; и минеральные удобрения – ежегодно: 1.5–2 кг аммиачной селитры, 3–4 – суперфосфата и 1–1.5 кг калийной соли. При хорошем росте растений удобрений вносят меньше.
Посадка и ремонт
Посадка актинидии на почвах ООО «Черноморский Альянс» проводилась весной 2012 года. После подготовки поверхности почвы под посадку территория была разделена на кварталы и клетки, отмечены места для дорог. Площадка была вручную разделена на места с помощью шнура и двух веревок с отметками. При механизированном возделывании междурядья актинидии лучше сажать рядами по 3-4 и 2-3 м в ряд. Опоры нужны для поддержки побегов. Для этого используют проволочные обои виноградного типа, к которым подвязывают растения так, чтобы побеги равномерно распределились на обоях. Ее высота должна быть не менее 2 м из четырех рядов проволоки, натянутой на столбах, нижний закрепляется на высоте 50-60 см от поверхности почвы, остальные на равных расстояниях друг от друга. При посадке растения разрезают на 3-4 почки, срезы обновляют, сломанные вырезают, отрывают и погружают в разведенную глину.
Глубина посадочной ямы 60 х 60 см. В каждую лунку при посадке вносят плодородную почву, 10-12 кг перегноя, 100-200 г суперфосфата. Можно сделать смесь из дерновой и лиственной почвы, песка и навоза. После посадки растения поливают, затем лунки мульчируют торфом, перегноем, опавшей листвой или другими органическими остатками.
Подготовка рассады к посадке проводилась на подготовительных площадках.
Перед посадкой саженцев все поврежденные концы корней обрезали до здорового места. Поврежденные и гнилые корни вырезали полностью. После обрезки, чтобы корни не пересыхали при посадке, их замачивали в почвенном растворе.
После всех подготовительных работ приступили к посадке растений. На постоянное место рассаду высаживали в двухлетнем возрасте.
Растения высаживали в ямы размером 0.60 х 0.60 м. Сразу после посадки рассаду полили из расчета 15 л на растение. После посадки саженцы обрезали до 3-4 почек.
При посадке под каждый саженец добавляли абсорбент «МахиМагин» по 2 таблетки, эта операция повышает продуктивность почвы, накапливает влагу и питательные вещества, способствует их накоплению и рациональному расходованию, улучшает водно-воздушный режим и физико-химические свойства. Ремонт насаждений планируется в первый год в пределах 5% мест. Ремонт плантаций актинидии посадкой наиболее эффективен только на молодых насаждениях, поэтому ремонт проводился осенью 1-го года вегетации в количестве 5% от высаженных саженцев.
Ремонт плантаций актинидии заключается в высадке растений на место их падения, замене больных и поврежденных саженцев.
Особенности контролируемого пчелиного опыления коммерческих плантаций актинидий.
Для опыления необходимо поочередно сажать мужские и женские растения: одно мужское и 10-15 женских или один ряд мужских растений и 5 рядов женских.
Актинидия – двудомное растение, поэтому на участке следует размещать женские и мужские растения. Женские цветки у актинидии одиночные или парные; мужские располагаются по два – три в соцветии. Цветут одновременно, что обеспечивает хорошее опыление. Для плодоношения на 5-10 растениях с функционально женскими цветками необходимо посадить одно растение с мужским типом цветков. Каждому виду актинидии требуется подходящий опылитель. Переопыления между отдельными видами не происходит. Кроме того, в период цветения актинидии необходимо иметь 4-6 ульев на 1 га посадок с пчелами, чтобы обеспечить нормальное опыление.
Растения актинидии начинают плодоносить на второй-третий год после посадки. Закладка и дифференциация генеративных почек происходит на основе однолетних приростов разной длины в ранневесенний период, примерно за 2 месяца до наступления фазы полного цветения. Центральная часть верхушки цветка превращается в сложный пестик с многочисленными столбиками, каждая из которых имеет отдельное открытое цветоложе. Цветение длится с конца мая до середины июня. По срокам цветения сорта делятся на 3 группы: 1) ранние; 2) средний; 3) позднее цветение. В пределах сорта цветение пестичных и тычиночных растений может происходить одновременно. Поэтому для обеспечения нормального опыления подбирают сорта пестичных и тычиночных растений, цветущих одновременно. Пыльца переносится на пестики цветков насекомыми и ветром.
Цветки актинидии издают нежный и тонкий аромат, они прекрасно опыляются шмелями и пчелами, но не являются медоносными пчелами, поскольку не имеют нектарников. Пчелы используют пыльцу этих цветов в качестве белковой пищи. Продолжительность цветения составляет десять-двенадцать дней. При этом актинидия дает молодые побеги, вырастающие летом до двух метров. С наступлением осени рост лиан прекращается, и на побегах образуются бутоны. Плоды актинидии полны сока, имеют сладкий и насыщенный вкус. Интересной особенностью плодов актинидии является то, что они из года в год меняют свой аромат. Иногда ягоды пахнут ананасом, иногда – яблоком. На плантации имеется пасека на 120 пчелиных семей, которые используются для опыления цветков актинидии во время цветения.
Украина – государство садов, с цветением которых начинается опыление сельскохозяйственных культур. Сначала цветет абрикос, потом вишня, вишня. Практически одновременно с ними зацветает слива, затем груша, летние сорта яблони, а завершают цветение зимние сорта. Все виды плодовых, имеющие обоеполые цветки, перекрестноопыляемые. Некоторые сорта зерновых пород могут опыляться пыльцой своего сорта и давать небольшой урожай. Эти сорта также гораздо лучше плодоносят при перекрестном опылении. Самоопылению препятствует само строение их цветков, разные сроки созревания пестиков и пыльников. Кроме того, пыльца того же цветка или одного сорта с другого дерева не дает оплодотворения. Цветок плодовой породы способен оплодотворяться только пыльцой так называемого сорта-опылителя. В садоводстве лучшими опылителями известны определенные сорта. Это необходимо учитывать при закладке садов. Помимо основного сорта, в зависимости от типа сада высаживайте разные формы опылителей. Результаты опыления и урожайность садов во многом зависят от агротехники садоводства, возраста деревьев, интенсивности цветения, погодных условий, особенно во время цветения, и опыления пчелами. Диких насекомых-опылителей в этот ранневесенний период еще мало, и их роль в опылении незначительна. Основными опылителями садов являются медоносные пчелы. Без них плодовые деревья не образуют завязей и после обильного цветения почти не дают желаемого урожая. При высокой насыщенности пчел в интенсивных садах образуется 30 – 40 % полезных завязей, а при обильном цветении завязей 2 – 3 % цветков обеспечивают высокий урожай. Цветки некоторых сортов имеют тесные пыльники, что затрудняет доступ пчел к нектару. Эти цветы хорошо опыляются пчелами, собирающими пыльцу. У остальных сортов доступ к нектару свободный. Пчелы, собирая его, меньше опыляют цветки, и завязей образуется меньше.