Овощной рынок в Индии, с чего начать овощной экспорт бизнес: Свежие фрукты и овощи всех сортов хорошо растут во многих климатических условиях Индии. Таким образом, он занимает второе место в рейтинге. фрукты и производство овощей после Китая. По данным Национальной базы данных по садоводству (вторая предварительная оценка), опубликованной Национальным советом по садоводству, в 2019–20 годах Индия произвела 99.07 миллиона тонн фруктов и 191.77 миллиона тонн овощей. Посевы фруктов занимают 6.66 млн га, овощные - 10.35 млн га. Согласно последним статистическим данным ФАО (2019 г.), Индия занимает второе место по производству картофеля, лука, цветная капуста, Бринжал, капустаи т. д. в мире овощей. Среди фруктов он занимает первое место по банан производство (26.08%), папайя производство (44.05%) и манго производство (включая мангостины и гуавы) (45.69%). В Индии существуют огромные возможности для экспорта благодаря обширной производственной базе. В 2020–21 годах экспорт фруктов и овощей из Индии составил рупий. 9,940.95 1,342.14 ядер / 4,969.73 667.61 миллионов долларов США, включая овощи на сумму рупий. 4,971.22 ядра / 674.53 миллионов долларов США, фрукты на сумму рупий. XNUMX ядра/ XNUMX миллиона долларов США. Виноград, гранаты, бананы, манго, апельсины составляют значительную часть фруктов, экспортируемых из страны.
Кроме того, лук, овощные смеси, картофель, помидоры и зеленый перец чили составляют основную часть экспорта овощей. Индийские овощи часто поставляются в Бангладеш, ОАЭ, Нидерланды, Непал, Малайзию, Великобританию, Шри-Ланку, Оман и Катар. Продукция садоводства из Индии все чаще принимается во всем мире, хотя доля Индии составляет всего около 1%. Этому способствовало сочетание достижений в инфраструктуре холодовой цепи и мерах по обеспечению качества. Помимо частного сектора, государственный сектор также инвестировал и предпринимал инициативы. В стране несколько объектов по переработке после сбора урожая скоропортящихся продуктов были созданы при содействии APEDA. Инициативы по наращиванию потенциала также были реализованы на уровне фермеров, переработчиков и экспортеров.
Путеводитель по рынку овощей в Индии и как начать бизнес по экспорту овощей
Общим элементом питания человека являются овощи, которые настолько широко потребляются, что обед без овощей считается неполным в любой культуре. Они выращиваются на площади около 6 миллионов гектаров, что составляет 3% всех посевных площадей. По рекомендации диетолога норма овощей составляет 300 граммов в день на человека. Однако нам удалось достичь лишь около 1/9 этой цели. Овощи в больших количествах завозятся в Индию из других стран. Улучшение производства овощей поможет удовлетворить потребности Индии в продовольствии, одновременно улучшая потребности населения в питательных веществах. Небольшая посевная площадь лучше всего подходит для выращивания овощей, которые дают больше урожая на единицу площади. Выращивание овощей также может создать значительные возможности трудоустройства из-за их трудоемкого характера. В одной части страны мы имеем различные АГРО-климатические условия, которые позволяют выращивать овощи круглый год, обеспечивая постоянные поставки свежих овощей.
На индийских рынках можно найти разнообразные овощи.
На внутреннем рынке и в соседних странах Персидского залива эти овощи пользуются большим спросом в межсезонье. В Индии выращивают около 40 различных видов овощей. Для удобства овощи можно разделить на подземные, травяные или фруктовые.
Овощи с подземной частью: Эти овощи хранят свою пищу под землей. Подземные овощи состоят из двух основных компонентов: подземных корней и подземных стеблей, например, Solanum tuberosum (сладкий картофель), Ямс, Beta vulgaris (Свекла), Daucus carota (Морковь) и т. д.
Травы Овощи: Обычно съедобной частью этих растений являются фрукты, поэтому их называют фруктами-овощами. 3 Фрукты, овощи: Съедобный компонент этой группы состоит из фруктов. Высаженные сорта: помидоры, паслен мелонгенский (бринджал), перец, перец чили, бамия, дыни и тыквы. В последние годы широкомасштабное выращивание овощей приобрело популярность в хозяйствах, расположенных вдали от центров потребления. В последнее время выведено множество сортов овощей, как для употребления в пищу, так и для переработки. Были разработаны творческие способы управления почвой, водой, удобрениями и овощами. культур. Различные схемы посевов были скорректированы с учетом новых сортов овощей в календарях посевов.
Разработаны методы пересадки тыквенных культур для увеличения урожайности и разработки технологии посева для получения безвирусных семян картофеля на равнинах северной Индии. В результате производство овощей в стране увеличилось по мере развития технологий в этом секторе. 60% общего объема производства овощей в Японии приходится на картофель, помидоры, лук, капусту и цветную капусту. В условиях постоянно растущего населения нашей страны овощи, в том числе корнеплоды и клубнеплоды, играют все более важную роль в обеспечении продовольственной и пищевой безопасности. Выращивание овощей в Индии включает 40 видов, принадлежащих к разным группам. К этим категориям относятся следующие овощи: пасленовые, тыквенные, бобовые, крестоцветные (кукуруза), корнеплоды и листья. Помимо помидоров, лука и баклажанов, капуста, цветная капуста, окра, и горох. С 1991-92 годов произошел значительный рост производства, который достиг 58.5 миллионов тонн. В 2000-01 годах их количество выросло до 93.9 миллиона тонн. Бихар и Западная Бенгалия — штаты с самым высоким производством картофеля, за ними следует Уттар-Прадеш. По объему производства томаты занимают второе место среди овощных культур.
Андхра-Прадеш является ведущим помидор режиссер. Помимо этих штатов, помидоры также выращивают в Бихаре, Карнатаке, Махараштре и Ориссе. По урожаю винограда Бринжал занимает третье место. Штатом с самым высоким производством Бринджала является Махараштра, за которой следует Бихар. Еще один растущий штат — Карнатака, Махараштра, Гуджарат, Ассам и Мадхья-Прадеш. Наша страна производит четвертое по значимости количество капусты. Капуста наиболее широко производится в Индии. Штат Западная Бенгалия является крупнейшим производителем капусты. На втором месте находится штат Орисса, на третьем – штат Бихар. Помимо Гуджарата и Ассама, эти другие штаты также являются известными производителями капусты. Кроме того, выращиваются лук, перец чили, горох, фасоль, бамия, капуста, цветная капуста, тыква, бутылочная тыква, огурец, арбуз, палак, мети, морковь и редис.
Пошаговое руководство по открытию бизнеса по экспорту овощей из Индии
В последнее время одной из самых быстро и прибыльных развивающихся отраслей Индии стал овощной бизнес. Во всем мире растет спрос на замороженные овощи, главным образом из-за их высокого качества. В результате экспорт овощей, солений, грибыи другие подобные товары пользуются большим спросом, предлагая значительные инвестиционные возможности. Индия уже давно считается ведущим производителем бамии и имбирь и занимает второе место по выращиванию капусты, лука, картофеля, цветной капусты и т. д. Таким образом, Индия имеет очень подходящий климат для выращивания овощей. Более того, с геологической точки зрения страна имеет широкий спектр экспортных возможностей в Японию, Малайзию, Корею и на Ближний Восток.
1. Ниже приведены некоторые рекомендации по началу работы в бизнесе по экспорту овощей: После регистрации генеральный директор по внешней торговле (DGFT) Министерства торговли предоставит вам десятизначный международный экономический код. Затем следующим шагом будет заполнение и отправка формы ANF2A. Кроме того, вам необходимо будет предоставить карту PAN и данные вашего банковского счета, а также сертификат банкира на сумму рупий. 1,000. И последнее, но не менее важное: для экспорта за пределы страны вы должны зарегистрироваться в Совете по продвижению экспорта (EPC) и товарном совете.
2. Обустройте офис: Офисы могут располагаться в лучших местах рядом с домами, оживленными рынками или промышленными районами. Даже начать свой собственный онлайн-бизнес.
3. Найдите поставщиков: Как можно скорее свяжитесь с индийскими поставщиками. Один из способов поиска контактов за границей – связаться с индийским посольством или торговой палатой. Получив контактную информацию, свяжитесь с поставщиком, представьтесь и обсудите возможности экспорта.
4. Клиенты для поиска: Воспользуйтесь вашими услугами для поиска иностранных продавцов. Затем определите цену, которую вы будете взимать, исходя из конкурентов в этой стране. Например, крупнейшими странами, покупающими овощи из Индии, являются Испания, Германия, Франция, Англия, Пакистан и Саудовская Аравия.
5. Служба поиска и аренды дилера, дистрибьютора или представителя: Зарубежный агент, получающий комиссионное вознаграждение, — лучший способ обеспечить безопасность и бесперебойное ведение вашего бизнеса. Кроме того, вы также можете помочь консалтинговым фирмам или Торговой палате этой страны найти надежного агента.
6. Упаковка и отправка товара: Рассмотрен заключительный этап процесса экспорта. Поэтому перед отправкой товар необходимо упаковать и маркировать. Другой вариант — нанять транспортную компанию или экспедитора.
Развитие рынка свежих овощей в Индии
Хотя индийская экономика переживает спад, спрос на свежие продукты (невероятно премиальные) стабилен и в первую очередь ориентирован на здоровье. С другой стороны, электронная коммерция и доставка продуктов питания пострадали, но, вероятно, будут расти. Поэтому, возможно, потребуется изменить рыночные подходы.
Динамика спроса на потребительские товары: В Индии доходы растут, а неравенство в доходах велико (20% самых богатых получают 45%). Значительно возросло использование мобильных устройств и проникновение Интернета (560 миллионов мобильных абонентов, 354). Бангалор, Хайдарабад и Ченнаи быстро становятся урбанизированными. По мере изменения социальных структур и норм будет расти спрос на более простые в использовании продукты, предметы премиум-класса и упрощенные методы принятия решений. Помимо местных магазинов, потребители все чаще совершают покупки в Интернете. В то время как стремительный темп жизни способствует спросу на ностальгию и «Сделано в Индии», спросом пользуются и более простые решения. Поскольку все больше потребителей питаются вне дома, ожидается, что более здоровый выбор станет более важным. От города к городу зависит, как торговый карантин повлиял на свежие продукты в Индии. Крупнейшие порты Индии перегружены, поскольку импортеры и таможенные агенты не могут вывезти свои грузы из страны. контейнер грузовые станции.
Кроме того, хранение в холодильнике продукцию может быть трудно доставить потребителям. Индии яблоко В этом году рынок движется медленнее, чем обычно, но ожидается, что торговые вопросы будут решены, и манго Сезон завершится этим летом, что приведет к улучшению рынка в июне/июле. Цитрусовые продукты пользуются спросом из-за пользы, которую они могут принести иммунной системе. В долгосрочной перспективе ожидается сильный рост этого сектора. Большинство из 20 процентов богатейших жителей Индии живут в крупных городах и мало пострадали от рецессии. Поэтому нет оснований ожидать от них значительного сокращения расходов на продукты питания.
Каналы сбыта и продаж: Продажи электронной коммерции резко возросли (хотя нехватка персонала по доставке сохраняется), а домашняя кухня процветает. Маркетологи, вероятно, сосредоточат внимание на показателях здоровья, а упаковка будет адаптироваться к потребностям небольших домохозяйств и товаров повседневного спроса (например, ваз с фруктами на SWIGGY). Модель подписки набирает популярность. Кирана (соседние магазины) вновь обрели свою популярность. В июле Facebook объявил, что инвестировал 5.7 миллиарда долларов в индийскую Reliance Jio Platforms, крупнейшую и наиболее ценную публичную компанию Индии с 3.5-летней историей. Facebook рассматривает возможность связать WhatsApp (400 миллионов пользователей в Индии) с Jio Mart (совместное предприятие Jio и крупнейшей розничной сети Индии Reliance Retail). Правительство Индии рекомендовало штатам приостановить работу некоторых комитетов по маркетингу сельскохозяйственной продукции (APMC), чтобы стимулировать прямой сбор урожая. маркетинг, а не сельские рынки. В результате некоторые оптовые покупатели начали закупать фрукты и овощи напрямую у фермеров, чтобы обеспечить бесперебойные поставки фруктов и овощей.
Кроме того, ENAM (электронная национальная сельское хозяйство market, общеиндийская электронная торговая платформа для фермеров) все чаще используется для сельскохозяйственной информации и услуг (поступление товаров, их качество и цены, электронные платежные расчеты непосредственно на счета фермеров). Правительство планирует подключить все рынки к платформе в 2021-22 финансовом году. Кроме того, Министерство сельского хозяйства создало колл-центр, чтобы облегчить трудности в агрологистике, особенно при межгосударственном перемещении скоропортящихся овощей и фруктов. Мы ожидаем, что некоторые из этих изменений сохранятся и создадут новые возможности, поскольку посредники будут исключены.
Свадьбы и небольшие города открывают возможности для внедрения новых продуктов: В Мадхья-Прадеше небольшие города, такие как Индаур (2 миллиона жителей), склонны импортировать фрукты. Однако местное распространение представляет собой проблему. Например, в Мумбаи и Индауре продавцы фруктов испытывают трудности с хранением своих товаров и вынуждены продавать фрукты, которые легче хранить, такие как яблоки (Вашингтон), составляющие 60 процентов импортируемых в страну фруктов. Успешный маркетинговый план, ориентированный на вкус, сделал итальянские яблоки более заметными в Индии. Есть ли чему-нибудь, чему Нидерланды могут научиться?
Кроме того, спрос на цитрусовые, киви, груши, вишню и авокадо повышается. Большинство новых фруктов завозится благодаря туризму. садоводствои свадьбы. В небольших городах необходимо улучшить холодовые цепи и розничную торговлю. Согласно Covid19, некоторые индийские фермеры могут в краткосрочной перспективе переключиться на поддерживаемые государством полевые культуры вместо овощей. Так, снизился спрос на дорогостоящие фрукты и овощи (клубника, базилик, айсберг). салат, бок Чой). Производители вынуждены использовать эти продукты в качестве навоз или кормить ими свой скот. Из-за сбоев в цепочках поставок у фермеров могут возникнуть трудности с приобретением ресурсов до тех пор, пока денежные переводы не увеличатся, а цены не повысятся (даже если они снизятся для потребителя). Поскольку крытые посевы продолжают расти, это предоставит решения для выращивания в более жарких условиях. Однако при использовании продуктов премиум-класса иногда возможны более дорогостоящие решения. Паскаль ван Орес из VEK ADVIESGROEP рассказал о возможностях крытого земледелия в Индии и таких проблемах, как нехватка электроэнергии во время FPI. Ян ДОЛДЕРСУМ из компании Rijk Zwaan объяснил, как они поддерживают индийских производителей посредством обучения, технологий, помощи в экспорте и розничных связей.
Производство овощей в Индии
На случай, если вы пропустите это: Как начать выращивать овощи в контейнерах.
Самый высокий рост производства наблюдался у картофеля, наиболее широко потребляемой овощной культуры, - более 10.55 процента. С другой стороны, лук Ожидается, что производство томатов вырастет незначительно. По сравнению с производством прошлого года прогнозируется, что производство лука достигнет 26.92 тонны в 2020-21 годах, а производство томатов, согласно прогнозам, достигнет 21 тонны в 2020-21 годах по сравнению с 20.55 тонны в этом году. По оценкам, общий объем производства овощей в 196.27 году составил 2013 тонн по сравнению с 188.28 тонн в 2012 году. По сравнению с прошлым годом ожидается рост производства фруктов до 102.76 тонн. Производство фруктов в этом регионе увеличилось на 0.68 тонны, в первую очередь за счет увеличения количества таких выдающихся фруктов, как бананы, манго и джекфрут. По оценкам, производство кокосов увеличится до 14.63 тонн в 2020-21 годах в таких штатах, как Карнатака, Западная Бенгалия и Тамил Наду, в результате чего общий объем производства сельскохозяйственных культур на плантациях составит 16.60 тонн по сравнению с 16.12 тонн в этом году. В 4-2020 годах также прогнозируется рост производства специй почти на 21 процента: с 10.14 тонн в 2019-20 годах до 10.54 тонн. перец чили (сушеный), кардамон, кориандркачества чеснок по оценкам, значительно выросли. Однако, куркума и тмин производство значительно упало.
Рынок экзотических овощей в Индии
По оценкам, к 322 году объем индийского рынка экзотических овощей достигнет почти 2020 миллионов метрических тонн. Ожидается, что к 2026 году объем производства фруктов и овощей в Индии достигнет почти 432 миллионов метрических тонн, а среднегодовой темп роста за этот период составит 5%. Растущий спрос на экзотические продукты стимулирует индустрию экзотических овощей в Индии, которая растет на 15–20% в год. Второе место по производству фруктов и овощей занимает Китай, при этом Китай является крупнейшим потребительским рынком. На индийском рынке фруктов и овощей овощи составляют более половины общего дохода. В Гоа, Пуне, Гургаоне и Мумбаи есть несколько мест, специализирующихся на производстве продуктов питания. Ежегодно в Италию экспортируется около 5,000 миллиардов тонн фруктов и овощей из Индии. Большую часть экспорта страны составляют лук и зеленый горошек, который он отправляет на Ближний Восток, включая Объединенные Арабские Эмираты, Саудовскую Аравию, Катар, Великобританию и США. К экзотическим овощам относятся те, которые выращиваются не в той стране, где они являются родными. Например, индийская культура не включает в себя многие местные продукты, такие как брокколи, петрушка и вишня помидоры. Хотя их семена импортируются, они выращиваются в благоприятных погодно-климатических условиях страны. Рынок экзотических овощей Индии делится на следующие категории в зависимости от разнообразия:
- Брокколи
- Сладкая кукуруза
- Цветной перец
- Другое
- Грибы-Кнопка
- Томаты черри
- Цуккини
- Салат-латук
- Детский картофель
- Фиолетовая капуста
По отраслям отрасли делятся на:
- Сельскохозяйственный сектор
- Производственный сектор
Каналы сбыта на рынке делятся на:
- Онлайн
- Рынки/Супермаркеты
- Экспорт
- Розничная торговля Неорганизованная
- Другое
- По данным ведущих штатов Индии по выращиванию овощей:
- Уттар-Прадеш
- Западная Бенгалия
- Мадхья-Прадеш
- Гуджарат
- Бихар
- Другое
Отрасль разделена на четыре основные категории в зависимости от ведущего уровня потребления овощей в штатах:
- Махараштра
- Бихар
- Уттар-Прадеш
- Западная Бенгалия
- Мадхья-Прадеш
- Другое
Быстрорастущая экономика Индии стимулирует рынок экзотических овощей. Кроме того, в Индии также производится много сельскохозяйственной продукции, что способствует росту рынка. Чтобы укрепить рынок, правительство разработало и реализовало несколько политик. В результате корпоративные дома увеличили свои инвестиции в индустрию экзотических овощей по мере роста спроса. Кроме того, индийские чиновники предлагают стимулы инвесторам, в том числе благоприятную политику для прямых иностранных инвестиций в торговлю, в том числе посредством электронной коммерции, продуктами питания, производимыми или производимыми в стране. Улучшенная инфраструктура также способствует росту индийской промышленности. Быстрый рост международной торговли овощами стимулирует рост рынка экзотических овощей в Индии. Свежий органический продукция также была благом для отрасли. Экспорт также выиграл от большой производственной базы в Индии. Большой резерв высококвалифицированных рабочих гарантирует, что страна производит гораздо больше, чем потребляет. В ближайшие годы многие фермы будут специализироваться на производстве экзотических овощей. Прогнозируется, что быстрорастущий сектор общественного питания в Индии будет способствовать более быстрому росту этой отрасли. Экзотические овощи также будут продаваться онлайн на платформах электронной розничной торговли в течение прогнозируемого периода, что будет способствовать росту отрасли.
Часто задаваемые вопросы об овощном рынке в Индии
Как насчет этого: Как начать выращивать томаты в Карнатаке.
1. Где в Индии производится больше всего овощей?
В 2018 году на Уттар-Прадеш пришлось 15.4 процента всех овощей, произведенных в Индии. С 15 процентами штат занял второе место.
2. Какие овощи чаще всего выращивают в Индии?
Картофель, лук, помидоры, цветная капуста, капуста, фасоль, баклажаны, огурцы, чеснок и бамия — овощи, выращиваемые в Индии.
3. Каков рейтинг производства овощей в Индии?
Фрукты и овощи производятся в Китае, что делает Индию вторым производителем в мире. По данным Национальной базы данных по садоводству (вторая предварительная оценка), опубликованной Национальным советом по садоводству, в 2019–20 годах Индия произвела 99.07 миллиона тонн фруктов и 191.77 миллиона тонн овощей.
4. Какой овощ в Индии самый популярный?
Картофель — самый популярный овощ в Индии, на него приходится 20% расходов на овощи. Однако в значительной части Индии лук является самым популярным овощем, о чем свидетельствуют общие данные о доле потребления овощей в Индии.
5. Какие овощи в Индии самые дорогие?
5 самых дорогих овощей Индии.
- Спаржа.
- Бок Чой.
- Помидоры черри.
- Цуккини.
- Петрушка.
6. Сколько стран импортируют овощи из Индии?
Индонезия, Малайзия, Аргентина, Украина и США были основными странами-партнерами Индии по импорту овощей в 2019 году.
7. Чем индийские овощи полезны для здоровья?
- Капуста/ПАТТА ГОБХИ.
- Фасоль.
- Цветная капуста/ ГОБХИ.
- Горькая тыква/Карела.
- Пажитник/МЕТИ.
- Ледифингер/Бамия/Бхинди.
- Шпинат/Палак.
- Гребневая тыква/ТУРАЙ.