Недельная жара и недавний вопрос о том, какую стручковую фасоль выращивать в жарком климате, заставили меня задуматься. Какие овощи хорошо растут в исключительно жаркую погоду? Помните об этих растениях.
Реклама
Лучшие овощи для жаркой погоды
Горох, шпинат и салат обязательно не Составьте список, но некоторым овощам действительно нужно тепло, чтобы они хорошо росли и приобретали лучший вкус.
При поиске теплолюбивых растений обращайте внимание на происхождение вида. Растение, родом из тропического или субтропического региона, лучше переносит жару, чем растение из северного климата.
- Фасоль длиной в ярд, также называемая спаржевой фасолью, родом из Южной Азии, и в отличие от обычной фасоли, которая сбрасывает цветы и дуется в очень жаркую погоду, она хорошо себя чувствует в жару. Как и вигна — еще одна фасоль, которая выдерживает жаркие температуры и высокую влажность — фасоль длиной в ярд лучше всего выращивать на решетке или заборе. Однако не ждите, пока они вырастут до 36 дюймов в длину, прежде чем выбирать. Их лучше всего есть длиной от 12 до 15 дюймов, прежде чем бобы заполнят стручок.
- Бамия – фаворит на глубоком Юге. Родом из Эфиопии, он любит теплые ночи и температуру почвы около 80-х годов. Представитель семейства мальвовых, у него красивые цветы, похожие на гибискус, которые самоопыляются, поэтому вам не придется беспокоиться, если пчелам будет слишком жарко, чтобы они могли выполнять свою работу. Собирайте стручки, пока они молодые и нежные.
- Дыни возникли в Африке и Южной Азии. Им нужно от 2 до 3 месяцев жаркой погоды, чтобы развить свою сочную сладость. Поддерживайте растения равномерно влажными, но не поливайте слишком много, особенно во время созревания фруктов. Слишком много воды разбавит сахар, и дыни станут пресными. Многие семейные сорта имеют глубокие корни и способны противостоять жаре и засухе.
- Сладкий картофель — еще одно тропическое растение, популярное на Юге, и оно становится фаворитом и у садоводов севера. Растения любят тепло, если в них есть равномерная влажность. Собирайте урожай до того, как температура почвы опустится ниже 55 градусов.
- Малабарский шпинат — это азиатская зелень, которая лучше всего растет при температуре почвы выше 80 градусов и температуре воздуха 90 градусов. Это вьющееся растение, поэтому сажайте его возле решетки или забора. Он вообще не имеет отношения к шпинату, но летом является отличной заменой, как в сыром, так и в приготовленном виде.
- Новозеландский шпинат – еще одна хорошая летняя зелень. Родом из Австралии и Новой Зеландии, он практически не подвержен вредителям и болезням, а также устойчив к жаре и засухе. В приготовленном виде он по вкусу напоминает шпинат.
- Баклажаны любят, когда почва прогревается до 80–90 градусов, а ночью выше 70. Они родом из Юго-Восточной Азии и Индии, где баклажаны являются основой многих вкусных рецептов. Воспользуйтесь жаркой погодой для выращивания сортов с длительным периодом выращивания, таких как «Listada de Gandia» или «Black Beauty», а для более коротких вегетационных периодов выберите азиатский сорт, такой как «Ping Tung Long» или «Thai Long Green».
- Кукуруза родом из Мексики. Чем жарче, тем быстрее он растет, если в почве достаточно влаги. Кукуруза действительно выпивает воду, образуя хрустящие зерна, поэтому следите за ней.
- Помидоры могут быть родом из тропиков Южной Америки, но длительные периоды времени с температурой дней выше 95 градусов и ночей выше 85 градусов в сочетании с засухой могут привести к опаданию цветов и остановке роста растений. Ищите гибридные сорта, выведенные для глубокого Юга. Университет Флориды представил многие из них для производителей в жарком климате. Помидоры черри «Санголд» и «Джаспер» рекомендуются для длительного жаркого лета. Некоторые семейные реликвии также хорошо переносят жару. Попробуйте «Arkansas Traveller», «Brandywine» и «San Marzano».
- Перцы — еще один тропический сорт западного полушария, родом из Центральной и Южной Америки. Острый перец лучше переносит длительную жару, чем сладкий колокольчик. Университет Флориды рекомендует сорта «Кал Уандер», «Красный рыцарь», «Большая Берта», «Сладкий банан» и «Кубанель» для сладкого перца, который может пережить жару, если его хорошо мульчировать, чтобы поддерживать равномерную влажность почвы. Институт перца чили при Университете штата Нью-Мексико вывел несколько удивительных сортов острого перца, которые хорошо растут в жарких и засушливых местах. Ищите любой сорт, в названии которого есть NuMex.
Вы когда-нибудь замечали, что люди, живущие в самом жарком климате, едят много острой и горячей пищи? Он не только имеет прекрасный вкус, но и поможет охладиться в жаркий день. Острая пища заставляет вас потеть, усиливая кровообращение, а по мере испарения пота вы охлаждаетесь. Ученые называют это вкусовым потоотделением лица, поскольку оно вызвано пищей и пот сначала выступает на лице. Поэтому, если вы изнемогаете от жары, съешьте острую еду и охладитесь.
Источник: https://www.almanac.com