Хазера, часть Лимагрейна группы, является специалистом в области разработки, производства и маркетинга семян лука. Селекционеры работают над сильными сортами отличного качества с 1950-х годов. Распространение новых улучшенных сортов лука — медленный процесс, который иногда может занять более 25 лет. Поэтому важно иметь хорошее представление о том, что нужно рынку. Каковы тенденции?
«В течение многих лет основное внимание внутри компании уделялось селекции и выращиванию на местных рынках, но с 2008 года, когда Hazera была сформирована в ее нынешнем виде, мы сосредоточили свое внимание на глобальном уровне», — сказал Рейнаут де Хеер, глобальный менеджер по продукции Allium. . «Лук чувствителен к длине дня. Продолжительность дня определяет момент формирования луковицы лука. Поэтому разные сорта более или менее подходят для выращивания в каждой зоне длины дня; от лука короткого дня до лука сверхдлинного дня. Благодаря глобальной направленности программы развития и знания могут быть объединены. Это дало значительный импульс выращиванию, производству и продаже высококачественных семян лука во всем мире».
Больше возможности продаж
Лук является ежедневным ингредиентом на кухне для многих людей во всем мире. И хотя в супермаркете лук не продается на уровне сорта. Там вы просто покупаете желтый, белый, розовый или красный лук. Сорт важен для производителей. Пабло Сальгадо, селекционер лука: «Они уделяют особое внимание устойчивости к болезням, качеству кожицы, твердости и урожайности. Хазера постоянно работает над инновациями в этой области, чтобы обеспечить производителям, переработчикам и покупателям лучший лук с максимальной урожайностью. Примером является выведение сортов, подходящих для нескольких вариантов обработки, чтобы у производителя было больше возможностей с точки зрения продаж».
Рост
Semiagro, Перу: «Рынок перуанского лука вырос благодаря фантастической работе сотрудничества между Semiagro и Hazera. С 17,500 XNUMX гектарами посевных площадей лук позиционируется как самый урожайный овощ на перуанском рынке.
Национальное потребление розового лука составляет 83% и 17% на экспортном рынке (в основном гранекс в США). Кроме того, улучшились условия для производителей лука, расширились возможности национального и экспортного рынка для оптовиков, а потребитель получил доступ к луку более высокого качества».
Превосходный материал
Semiagro и Hazera уже более двух десятилетий работают вместе над созданием гибридных сортов лука в Перу. Сегодня Сиван F1 является ведущим сортом на рынке и известен во всей сети благодаря своим характеристикам: отличный послеуборочный период, хорошее сохранение кожицы, красивый цвет и тонкая шейка.
Уже есть многообещающие испытания раннего лука. Год за годом мы видим превосходный материал трех новых сортов (3, 10414 и 10416) — результат 10417 лет испытаний».
Сбор урожая машиной
В сегменте желтого короткодневного лука наблюдается тенденция к производству более однородного круглого лука. Изменение, которое необходимо, поскольку ручной сбор и обработка урожая становятся слишком дорогими. Пабло: «Если лук станет более однородным и круглым, его будет легче собирать и сортировать машиной. Очень важно поддерживать такие качества, как упругость, сохранение кожи и устойчивость к болезням».
Золотое сочетание
В Новой Зеландии и Нидерландах многие виды лука идут на экспорт. Рейнаут: «Лук также должен оставаться высокого качества во время и после транспортировки. Сохранение кожицы и ее твердость являются важными элементами лука хорошего качества. Кроме того, чистая прибыль должна быть хорошей. Как производитель, вы можете получить высокий урожай с поля, но в конечном итоге вам платят за урожай при доставке. Отличное качество и высокий чистый выход – золотое сочетание.
Rхрусталь
Стив Макартур – Вигур, Новая Зеландия: «Десять лет назад луковая промышленность Новой Зеландии была модернизирована благодаря первым крупномасштабным посадкам голландского сорта лука Rhinestone. С тех пор урожайность лука у производителей выросла более чем на 10%. Rhinestone лидирует с точки зрения надежности и качества не только для производителей, но и для других участников цепочки, таких как экспортеры, упаковщики и розничные торговцы.
Прислушиваемся к мнению местных производителей
Селекционеры Хазеры сначала прислушались к мнению местных производителей. Они создали Rhinestone, объединив местную генетику Новой Зеландии с лучшей генетикой из других регионов. Результат: гибрид с географической адаптируемостью, а также длительным сроком хранения, высокой урожайностью, прекрасным вкусом, твердыми луковицами и очень хорошим сохранением кожицы.
Новая Зеландия играет важную роль в заполнении разрыва между луком старого и нового сезона в Западной Европе. Доставка лука для путешествия через экватор продолжительностью от шести до десяти недель требует лука, обладающего многими превосходными качествами.
Rhinestone дает производителям уверенность в том, что они доставят качество на другой конец света.
Климат и красный лук
Другие разработки, на которые обращает внимание Хазера, — это ирригационные растворы и красный лук. Пабло: «Климат меняется. Мы проводим испытания, чтобы иметь возможность эффективно реагировать на более длительные периоды засухи или увеличение количества осадков». Рейнаут продолжает: «И рынок красного лука растет. Мы расширяем наше портфолио во всех сегментах. Как в короткий, так и в сверхдлинный день, с нашей последней новинкой, например, Redrover. Этот красный лук экстра длинного дня имеет длительный срок хранения и очень подходит для использования в салатах».