Потребителям нужны инновационные формы, а ритейлерам легче упаковывать квадратные помидоры.
Бельгийская компания и национальный законодатель моды в области томатов Den Berk Délice объявила о разработке небольшого квадратного помидора под названием «Square Délice».
В интервью бельгийскому телеканалу TRV Ханс Ван Гул, отвечающий за проект, рассказал, что идея нового образа томата пришла от потребителей. Опрос, который компания провела в партнерстве с агентством маркетинговых исследований, показал, что покупатели хотят новинки не только в цвете новинки, не только в цвете фруктов. 39% респондентов заявили, что форма помидоров также должна быть инновационной.
Все взвесив и обдумав, руководство компании решило, что по сравнению с традиционными круглыми томатами квадратные действительно удобнее упаковывать и легко укладывать, а нарезка понравится потребителям – каждый ломтик будет иметь идеально одинаковый размер.
В процессе селекции Square Délice его команда генетически манипулировала помидорами с помощью технологии CRISPR, вырезая из ДНК ген «AUCSIA1», который придает помидору округлую форму, так что помидор естественным образом растет квадратным.
Таким образом, линейка эксклюзивных круглых помидоров темно-фиолетового, темно-коричневого и золотисто-зеленого цветов получит еще один привлекательный продукт.
Выращивая помидоры, компания инвестирует в светодиоды, которые дают больше света при меньших затратах энергии. В теплицах также используют рассеивающее стекло, оно рассеивает поступающий свет для лучшего его поглощения растениями. Современные технологии обеспечивают высокую производительность без дополнительного добавления энергии, воды, питательных веществ. Вся вода, поступающая в теплицы, собирается в бассейнах, очищается и повторно используется для орошения.