Впервые марсианский кетчуп получен из помидоров на почве-имитаторе Красной планеты – фото
Kraft Heinz представляет первый кетчуп, изготовленный в марсианской среде, Marz Space Ketchup Limited Edition. Совместно с командой астробиологов из Космического института Олдрина компания вырастила помидоры в почве, максимально приближенной по составу к марсианской почве.
Целью проекта было не только стремиться производить качественные томаты для уникальной линейки кетчупов, но и найти новые способы их выращивания на Земле и за ее пределами – чтобы путешественники будущего могли насладиться любимым вкусом Heinz. кетчуп как дома, так и во время исследования новых планет.
Для эксперимента была построена теплица «Красный дом». Он смоделировал условия, с которыми люди столкнутся при выращивании сельскохозяйственных культур на Марсе, от характеристик освещения и температуры до типа почвы. В результате было выращено несколько тысяч томатов, из которых была создана партия кетчупа «Марц». Первая бутылка нового кетчупа отправилась в космос за пределы земной атмосферы: она пролетела на высоте 37,000 70 метров при температуре -XNUMX°С и вернулась на Землю.
Первый в истории эксперимент по производству «марсианских» помидоров длился 2 года. В нем приняли участие специалисты Kraft Heinz – специалисты по анализу сложных почвенно-климатических условий, селекции семян и внедрению передовых технологий развития сельскохозяйственных культур – и ведущие ученые Космического института Олдрина при Флоридском технологическом институте. .
«Мы очень гордимся тем, что смогли воссоздать вкус любимого кетчупа даже в таких нестандартных условиях и рассказать всему миру о результатах нашего эксперимента. Этот проект показал, что томатный кетчуп Heinz будет востребован даже за пределами Земли, и нас всех ждет вкусное будущее», — заявил Гектор Осорно, производитель томатов компании Kraft Heinz.
«Сначала мы проанализировали почву Марса, затем выбрали четыре типа семян для выращивания томатов — и два из них подошли идеально. В результате нам удалось собрать большой урожай и создать космический кетчуп, — рассказала Кристина Кенц, директор по развитию международного бизнеса Kraft Heinz. — С Космическим институтом Олдрина мы сотрудничаем уже более 100 лет. За это время нам удалось поработать с лучшими учёными и укрепить свой опыт выращивания сельскохозяйственных культур на почве другой планеты, а также узнать больше о своей. Кроме того, этот эксперимент поможет найти решение одной из глобальных проблем – деградации земель».
Группа ученых из Космического института Олдрина под руководством доктора Эндрю Палмера опубликовала статью, подробно описывающую ход эксперимента. Сначала исследователи протестировали семена в «красной» теплице, чтобы проверить, подходит ли марсианская почва для выращивания сельскохозяйственных культур. И, как только были найдены подходящие виды саженцев, помидоры были посажены. Эксперимент стал одним из крупнейших «марсианских» проектов, в ходе которого ученые создали уникальную оранжерею, имитирующую условия Красной планеты.
«Большинство исследований, проведенных с целью найти способы выращивания рассады на Красной планете, носили краткосрочный характер. Сейчас мы впервые за долгое время исследовали возможности выращивания садовых культур на Марсе. В этом уникальность проекта. Мы добились невероятных результатов: урожая томатов высочайшего качества, из которых был произведен легендарный кетчуп Heinz», — прокомментировал Эндрю Палмер.
Кетчуп Heinz популярен не только на Земле. После того, как томатный кетчуп был протестирован учеными-диетологами в 1999 году, НАСА одобрило томатный кетчуп для использования на борту Международной космической станции, и астронавты уже много лет наслаждаются этим вкусом за пределами нашей планеты. Одним из любителей кетчупа является Майк Массимино – бывший астронавт НАСА, профессор машиностроения, за плечами которого два космических полета и четыре выхода в открытый космос, первый человек, написавший в микроблоге Twitter во время полета. «В космосе есть поговорка: дело не в еде, а в соусе. В условиях невесомости иногда меняются вкусовые ощущения – многие продукты начинают казаться пресными. Поэтому космонавты любят всякие специи, а моя любовь к кетчупу Heinz началась еще в космосе», — рассказал Майк.