По мере развития людей мы развили способность использовать инструменты для решения проблем. Это аспект человечества, который философы называют «человеком фабером». Эта способность использовать творческий подход для преодоления препятствий является всемирным явлением, как демонстрирует этот выпуск Fresh Cut.
Во-первых, мы запускаем новую функцию, посвященную инновациям, под названием «Cutting Edge». Мы собрали группу участников, представляющих широкий спектр свежих отраслевых функций, чтобы описать последние результаты исследований и новые способы решения проблем. Первоначальный «Cutting Edge» принадлежит Джеффу Бранденбургу из Группа компаний JSB. Он описывает науку об упаковке в модифицированной газовой среде и то, как ее можно использовать для продления срока годности и повышения качества свеженарезанных продуктов.
В нашей статье на обложке читайте о том, как Оборудование Ванмарк делает успехи в гидрорезке свежих продуктов, и как эта практика началась, когда пионер отрасли решил поэкспериментировать с пожарным шлангом, картофелем и несколькими ножами.
В Австралии есть много свежих разработок, в том числе в Группа фермеров штатива. Бизнес начался с малого, но вырос благодаря своей способности противостоять засушливым условиям и приспосабливать свою линейку продуктов к меняющемуся рыночному спросу.
Израильская компания считает, что нашла решение проблемы полной прослеживаемости от поля или сада до дома потребителя. Узнайте больше о технологиях Xsense от BT9.
Игровой автомат Юнайтед Фреш В колонке Дэна Вача есть интервью с Лукой Аскари из итальянского производителя оборудования ABL. Он видит растущий спрос на новые виды оборудования для обслуживания двух уникальных рынков, Северной Америки и Европы.
Безопасность пищевых продуктов — это область, которая требует всех инноваций, которые только может собрать промышленность. Ознакомьтесь с последними разработками в Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов и другие решения для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Какие вопросы вы бы хотели, чтобы мы осветили? Какие инновации вы ищете, чтобы сделать ваш бизнес блестящим? Напишите мне в ldean@greatamericanpublish.com и мы будем следить за вашим предложением.
