По мере развития людей мы развили способность использовать инструменты для решения проблем. Это аспект человечества, который философы называют «homo faber». Способность использовать творческий подход для преодоления препятствий является мировым явлением, как показывает этот выпуск Fresh Cut.
Во-первых, мы запускаем новую функцию, посвященную инновациям, под названием «Передовой». Мы собрали группу участников, представляющих широкий спектр новых отраслевых функций, чтобы описать последние результаты исследований и новые способы решения проблем. Первая песня «Cutting Edge» принадлежит Джеффу Бранденбургу из Группа компаний JSB. Он описывает науку об упаковке в модифицированной атмосфере и то, как ее можно использовать для продления срока хранения и повышения качества свеженарезанных продуктов.
В нашей главной статье читайте о том, как Ванмарк Оборудование добилась успехов в гидрорезке свежих продуктов и о том, как эта практика началась, когда пионер отрасли решил поэкспериментировать с пожарным шлангом, картофелем и несколькими ножами.
В Австралии много свежих разработок, в том числе в Группа фермеров штативов. Бизнес начинался с малого, но вырос благодаря своей способности противостоять засухе и адаптировать свою линейку продуктов к меняющемуся рыночному спросу.
Израильская компания считает, что нашла решение проблемы полной прослеживаемости от поля или сада до дома потребителя. Узнайте больше о технологиях Xsense по BT9.
Ассоциация Юнайтед Фреш В колонке Дэна Ваче представлено интервью с Лукой Аскари из итальянского производителя оборудования ABL. Он видит растущий спрос на новые виды оборудования для обслуживания двух уникальных рынков: Северной Америки и Европы.
Безопасность пищевых продуктов — это область, которая требует всех инноваций, которые может предложить отрасль. Ознакомьтесь с последними событиями в Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов и другие решения по обеспечению безопасности пищевых продуктов.
Какие вопросы вы бы хотели, чтобы мы осветили? Какие инновации вы ищете, чтобы помочь вашему бизнесу добиться успеха? Напишите мне на ldean@greatamericanpublish.com и мы учтем ваше предложение.