Исследователи в Китае и Великобритании изучили влияние комбинаций светодиодного освещения на салат выращиваются в гидропонных системах, чтобы определить, могут ли обработки снизить накопление нитратов, а также выяснить, какое влияние обработка может оказать на фитохимические уровни.
«Овощи, особенно листовые, выращенные на гидропонике, могут накапливать высокие уровни нитратов и других вредных веществ», — объяснили Ци-Чанг Ян и Чунги Лу, соответствующие авторы исследования, опубликованного в Журнале Американского общества садоводческих наук. «Предыдущие исследования влияния непрерывного света на фотосинтез и рост растений в основном были сосредоточены на циркадных часах и индуцированных повреждениях. Меньше известно о влиянии непрерывного светодиодного света на реакцию фотосинтетической системы и на изменения концентрации антиоксидантных веществ и фитохимических веществ».
Исследователи разработали эксперименты с непрерывным светом (CL) и/или комбинацией зеленого (G) и красно-синего (RB) светодиодного света, чтобы определить, могут ли такие обработки снизить содержание нитратов и увеличить содержание питательных веществ в салате, выращенном на гидропонике. Эксперименты включали белый светодиодный свет и комбинированный красно-синий светодиодный свет (с зеленым светодиодом или без него) в пяти комбинациях.
«Наши результаты ясно показали, что непрерывное освещение светодиодами RB и RBG резко влияет на содержание нитратов в салате на стадии подготовки к сбору урожая», — говорят авторы. «Содержание нитратов резко снижается при обработке как RB-CL, так и RBG-CL в период от 0 до 24 часов».
Результаты также показали, что светодиодный свет RB более эффективен, чем белый светодиодный свет, в содействии росту салата. «Постоянный светодиодный свет в течение 24 часов значительно усиливает активность по удалению свободных радикалов и увеличивает концентрацию фенольных соединений», — говорят авторы. Они рекомендовали 24-часовую непрерывную обработку светодиодами RB с воздействием G-света для снижения содержания нитратов и улучшения качества салата.
Посмотреть полное исследование и аннотацию можно на Веб-сайт журнала Американского общества садоводческих наук.
Источник: Американское общество садоводческих наук.