В современном мире глобализации сельскохозяйственный сектор не является исключением из взаимосвязи различных отраслей. Послеуборочные технологии играют жизненно важную роль в обеспечении эффективности сельскохозяйственного сектора. Курс «Послеуборочные технологии» в Политехническом университете Картахены (UPCT) объединяет экспертов из разных уголков мира, в том числе Луиса Сиснероса Зебаллоса, профессора Техасского университета сельского хозяйства и наук о жизни.
По словам Сиснероса, участие в курсах помогает ему быть в курсе новейших технологий и методологий, разработанных в других частях мира. Это очень важно, поскольку в некоторых развивающихся странах послеуборочные потери могут достигать 50%. Послеуборочные технологии могут смягчить эти потери за счет уменьшения порчи, поддержания качества и продления срока хранения.
Одной из важнейших послеуборочных технологий является использование систем управления холодовой цепью. В отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) указывается, что системы управления холодовой цепью могут сократить послеуборочные потери до 50%. Более того, исследование Всемирного банка показывает, что экономическая выгода от систем управления холодовой цепью может достигать 14.3 миллиардов долларов в год.
Еще одной важной технологией послеуборочного хранения является хранение в контролируемой атмосфере, которая включает в себя изменение атмосферы хранения для продления срока хранения фруктов и овощей. Исследование Калифорнийского университета показало, что хранение в контролируемой атмосфере может продлить срок хранения яблок с двух до восьми месяцев, сокращая потери и увеличивая прибыль.
В заключение отметим, что послеуборочные технологии играют решающую роль в максимизации производительности сельского хозяйства, сокращении потерь и увеличении прибыли. Курс «Послеуборочные технологии» в UPCT предоставляет экспертам платформу для обмена идеями, передового опыта и изучения новейших технологий в этой области. Инвестируя в послеуборочные технологии, фермеры, агрономы, сельскохозяйственные инженеры и владельцы ферм могут улучшить свое состояние.