Время собирать… урожай. А если зерновые и бобовые уже лежат в закромах, то уборка овощей продолжается. Лидирует Поволжье. Здесь только одно из сельхозпредприятий собирает более половины всего урожая овощей открытого грунта в регионе. С полей убирают морковь, картофель, свеклу и капусту. Более того, продукция практически сразу попадает на прилавки магазинов. Аграрии уверяют, что смогут обеспечить овощами весь регион.
Качество собранного урожая зависит от быстрой, четкой и слаженной работы бригады. Ведь вся эта капуста пойдет в крупные торговые сети, а там требования к продукции высокие. По их словам, фермеры несут ответственность за свои овощи. Головки гладкие, плотные и хрустящие. Для уборки капусты используются специальные конвейеры – это разработка специалистов ярославской компании.
«Альянс» выращивает капусту разных сроков созревания. Причем используют сорта, которые уже хорошо себя зарекомендовали. Ранние, например, «Пушма», «Артост», «Конкерор». Его уже собирали в июне-июле.
«Они дают отличный урожай каждый год, независимо от погодных условий. Они выдерживают жару и переувлажнение», — рассказала главный агроном предприятия «Альянс» Надежда Волощук.
Кстати, дожди в этом году погоду не испортили. Поздняя капуста не могла долго «приеться», как говорят аграрии. Из-за этого они получат лишь около 40 процентов урожая, на который рассчитывали.
«В прошлом году тоже была засуха, но не такая сильная, как в этом году. У нас за 70 дней не было ни одного дождя», — рассказал руководитель предприятия «Альянс» Николай Волощук.
Под капустой в хозяйстве находится более 170 гектаров, и каждый день фермеры собирают несколько десятков тонн урожая. Вся капуста отправляется на специальное хранилище: здесь ее готовят к отправке в торговые сети. Есть много нюансов. Для начала их очищают от лишних и слабых листьев.
Под струей воздуха они просто улетают. «Золотой» стандарт головы – от полукило до четырех с половиной. Иначе сети не примут. В каждую решетку упаковывается по 20 килограммов капусты. Заключительный этап – упаковка пленкой.
На картофельных полях Альянса также идет уборка урожая. Работает спецтехника: несколько комбайнов и экскаватор с боковой разгрузкой. Этот агрегат извлекает картофель сразу из двух рядов и укладывает его по борозде. Комбайн одновременно чистит и сортирует урожай. Он оснащен бункером, вмещающим более четырех тонн картофеля.
Говорят, в этом году были не самые лучшие условия для созревания картофеля.
«В этом году у всех не очень хороший урожай картофеля, средний. Проблема будет у тех, у кого в сети есть договор поставки. Потому что к калибру есть строгие требования. В этом году 70 процентов не доросли до такого уровня», — рассказал руководитель предприятия «Альянс» Николай Волощук.
Однако собрать картошку – это полдела. Важно правильно подготовить его к зимнему периоду. Прежде чем заложить его на хранение, его еще раз очищают и сортируют.
Последний этап – укладка в деревянные контейнеры. В каждой вмещается более тонны картофеля. Здесь, в ангаре, их больше тысячи. Картофель хранится при умеренной температуре. Кстати, во всех хозяйствах области после сбора урожая его проверяют на вирусы и болезни. Так что на прилавки магазинов попадает только качественный и полезный продукт.
Источник: https://ivteleradio.ru