Летом число отравлений в Ленинградской области значительно возрастает. Причина чаще всего в таких привлекательных овощах и фруктах. Токсиколог Михаил Кутушов рассказал журналистам "МК в Питере", как выбирать безопасные сезонные продукты.
Врач отметил, что чаще всего ухудшение здоровья вызывают дыни, арбузы, бананы, огурцы, цитрусовые и зелень. У больного повышается температура, начинается головокружение, появляется понос, тошнота и рвота.
Фрукты и овощи летом становятся невероятно привлекательной средой для размножения микроорганизмов, поэтому в первую очередь продукты необходимо правильно хранить. Например, арбуз лучше брать целиком. Разрезанные фрукты более склонны к развитию бактерий.
Нитраты и пестициды, которыми обрабатывали урожай во время созревания, также могут стать причиной отравления. Покупатели не могут об этом узнать, поэтому нужно выбирать хотя бы целую продукцию, без повреждений.
Обязательно мойте и еду, и руки. Большинство отравлений происходит у детей именно по этой причине. В идеале есть овощи и фрукты стоит только после термической обработки.
Зелень, вишня и клубника не подвергаются термической обработке, а многие люди даже тщательно не моют пищу. «МК» в Ленинградской области опубликовал рекомендации Роспотребнадзора, как правильно чистить овощи и фрукты перед употреблением.
Источник: https://www.mk-lenobl.ru/