В конце сентября в Нидерландах традиционно прошла неделя Дней поля селекционных фирм овощей, где были представлены уже знакомые и совершенно новые сорта. Известно, что селекция двулетних видов овощей продолжается 15-17 лет. Это дорогой и трудоемкий процесс, поэтому все селекционные фирмы очень внимательно изучают тенденции рынка, чтобы иметь возможность прогнозировать, какие сорта и гибриды будут востребованы в долгосрочной перспективе.
Каким же вы видите будущее овощного рынка?
- В диверсификации предложения, как по видам, так и по продукции.
- В разнообразии цветов, ведь разные цвета не только способствуют привлекательному внешнему виду изделий, но и разные растительные пигменты улучшают здоровье человека.
- В продуктах меньшего размера (капуста, цветная капуста, брокколи, кочаны салата, тыква, морковь, свекла) – они лучше подходят для современных небольших хозяйств и сокращают потери продуктов питания.
- Устойчив к болезням и вредителям – снижает зависимость от средств защиты растений и обеспечивает более чистый и менее загрязненный конечный продукт.
Также важные аспекты технологии выращивания:
- создание сортов, которые смогут лучше адаптироваться к изменяющимся климатическим условиям;
- сорта, специально пригодные для современных технологий (механизированный сбор урожая или гидропоника);
- сорта, особенно подходящие для органического выращивания.
На переднем плане – более устойчивые сорта
Известная фирма Бейо пытается создать более устойчивые сорта, которые были бы способны обеспечивать хорошие урожаи в разных климатических условиях. Также важно, чтобы сорта были устойчивы к различным, по крайней мере, широко распространенным инфекциям, чтобы быть пригодными для биологического и комплексного выращивания.
Например, лук желтый 'Хиландер' F1, красный 'Редлендер' F1 и лук-шалот из семян 'Инноватор' F1 обладают высокой устойчивостью к настоящей мучнистой росе лука (Peronospora destructor).
Новый перспективный гибрид столовой свеклы Баззу F1 умеренно устойчив к почвенной инфекции Rhizomania spp. распространение в последние годы в скандинавских странах. В Латвии эта инфекция пока не обнаружена, но в эпоху глобализации она со временем может прийти и к нам. Также этот гибрид устойчив к вирусу некротического пожелтения жилок листьев свеклы (BNYVV) и множественной пятнистости листьев. Его корни имеют универсальное применение – для потребления в свежем виде, переработки и длительного хранения.
Интересная новинка – гибрид моркови нантского типа 'Наговия' F1 (не путать с ранее знакомой 'Неговией'). Ранний, высокоурожайный, с особенно гладкой корой и устойчивостью к корневому питиозу (Pythium spp.). Это одна из самых разрушительных корневых гнилей при хранении, точно так же эта инфекция может стать причиной выпадения ростков моркови. Еще один очень интересный гибрид моркови — «Нордхорн» F1. Подходит для заготовки и длительного хранения корнеплодов среднего размера (150-250 г). Этот гибрид очень похож на популярный гибрид Нерак F1, но превосходит его по здоровью (хорошая устойчивость к болезням), очень стойким листьям (это важно при механизированной уборке моркови) и еще большей устойчивости к разрывам и поломкам. Еще одно преимущество – высокая выровненность по размеру и форме корня, благодаря чему достигается более высокий урожай товарной товарной культуры.
Японская фирма Takii занимается не только овощами и декоративными растениями, она представила в этом году сорт бархатцев «Ground Control» (Tagetes patula), специально созданный для борьбы с вредными для растений нематодами. Выращивание этого сорта не только снижает численность вредителей и вызванные ими потери урожая, но и увеличивает количество органического вещества в почве, улучшает ее структуру и увеличивает биоразнообразие.
Прогнозирует интерес потребителей к различным растениям капусты.
Будущее овощного рынка видится за продуктами меньшего размера, в том числе за разнообразными капустными растениями.
Фото: из архива «АГРО ТОПА»
Некоторые селекционные фирмы ожидают, что спрос на традиционную белокочанную капусту в будущем снизится, в то время как интерес потребителей к другим растениям капусты увеличится.
Предложение гибридов цветной капусты пополняет фирма Bejo 'Newlyn' F1 – цветная капуста для сбора поздней осенью. Он долго сохраняет свою полезность и хорошо переносит ночные заморозки. Головки сохраняются долго во время реализации.
Со своей стороны фирма Саката предлагает новый гибрид цветной капусты фиолетовой 'Пурпурина' F1. Он быстро растет, образует красивые округлые головки интенсивного фиолетового цвета и пригоден для выращивания с весны до осени.
Фирма «Райк Цваан» уделяет особое внимание устойчивости к болезням, о чем свидетельствует новый гибрид «Джонссон» F1, который в этом году был широко выведен в Нидерландах. Цветная капуста сорта Романеско 'Делаверде' F1 также отличается хорошей устойчивостью к болезням и сильным ростом. Подходит для осеннего сбора урожая.
Новости есть и среди брокколи. Фирма Саката представляет новый сорт фиолетовой брокколи «Пурпл Мэджик», который дает урожай в конце лета и осенью, образуя головки массой около 400 г.
Белокочанная капуста не забыта. Новый гибрид компании Бейо 'Ожидание' F1 предназначен для длительного хранения, обладает хорошей устойчивостью к трипсам (Thrips spp.) и различным поражениям листьев. Головки легко мыть. Этот гибрид пригоден для выращивания на глинистой почве. Другой гибрид «Чинук» F1 предназначен для переработки, образует вдавленные кочаны, отличается высокой урожайностью. Подходит для сбора урожая в августе, начале сентября.
Широкий ассортимент белокочанной капусты предлагает фирма Rijk Zwaan. Гибриды 'Дульсима' F1 и 'Лонгма' F1 отличаются особой устойчивостью к трипсам. Гибрид «Миссурима» F1, напротив, высокоурожаен, очень быстро растет и особенно пригоден для производства органической квашеной капусты. Гибрид 'Аксиома' F1 предназначен для длительного хранения, рассаду которого можно выставлять до 10 июня. Примерно в это время почва уже достаточно прогрелась, чтобы активизировались процессы минерализации (а именно, из органики выделяется азот). Ущерб от трипсов в это время также меньше.
Растущая популярность тыквы
За последние десять лет популярность тыквы во всей Европе возросла. Много интересных новостей сообщила компания Саката. Например, «Миелуна» — самый ранний сорт орехового типа из текущего предложения Саката. Имеет очень качественные плоды с темно-оранжевой мякотью, массой в среднем 1.1-1.2 кг.
Добавляя к уже знакомому ассортименту сортов Хэллоуинского типа («Спиро», «Флинн», «Бумер» и «Террафин»), селекционеры компании начинают знакомить селекционеров с новыми номерами в ассортименте Спагетти и миниатюрных тыкв. Базовый тренд – фрукты меньшего размера для небольшой семьи, их легко приготовить, в том числе в микроволновой печи. Осталось дождаться, когда эти цифры получат название и их семена будут предложены более широкому кругу производителей.