Кэмбс Фармс Гроуэрс Лтд. является частью G's Growers Group. Это семейный бизнес в Восточной Англии, занимающийся выращиванием салатов и овощей, с более чем 60-летним опытом работы.
Роб Паркер — менеджер по листовым культурам, ответственный за более чем 1,000 га урожая айсбергов и маленьких драгоценных камней в Великобритании, а также директор центра по размножению G. Роб является председателем Британской ассоциации листовых салатов (BLSA) и входит в состав комиссии AHDB Field овощей, Plant Propagators Ltd и комитета по исследованиям и разработкам BLSA.
Сектор производства салатов в Великобритании и сельскохозяйственная отрасль в целом сталкиваются со многими схожими проблемами: от доступности рабочей силы до устойчивых методов выращивания. Роб рассказывает о том, что, по его мнению, AHDB в настоящее время находится в наилучшем положении для поддержки отрасли в решении некоторых сложных задач, стоящих перед ней.
Доступ к рабочей силе
Доступность качественной рабочей силы является одной из самых больших проблем, стоящих перед всем сектором, и ее усугубил коронавирус.
В начале сезона сбора урожая в Великобритании нам нужно было количество рабочей силы, но нам критически нужен был процент опытных «вернувшихся» – людей, которые знают, как нарезать и упаковывать салат, и могут помочь в обучении других работников. В этом году это было огромным испытанием.
Наличие рабочей силы и стоимость рабочей силы движутся только в одну сторону. Используя совместный подход, при котором AHDB способствует повышению эффективности труда и снижению трудоемкости за счет СмартХорт, что особенно важно в данный момент.
Работа по бережливому производству имеет решающее значение для малых предприятий, которые, возможно, не думали так в прошлом. У нас в G's действует программа бережливого производства уже несколько лет, но мы отправляем наших людей участвовать в программе AHDB, чтобы они изучили принципы, чтобы они могли понять и вписаться в наш деловой дух.
И в то время как G может постучать в дверь компании, занимающейся робототехникой, и заинтересоваться созданием нового комплекта, AHDB может оказать такой же эффект и вызвать интерес и у более мелких производителей. Они могут продемонстрировать размер приза, ценность технологии и набрать обороты. Это также приносит пользу более крупным производителям и позволяет нам всем быть в курсе технологических разработок.
Ассоциация Вегебот Проект аспиранта Луки Шимеки, финансируемого AHDB, разработал роботизированную систему сбора салата айсберг. Но на самом деле это межотраслевой проект, поскольку, как только у вас появится фундаментальная система (например, для обработки деликатных овощей), ее можно будет изменить в соответствии с типом культуры. Разработка этой фундаментальной технологии действительно важна.
Продолжающиеся потери пестицидов
Промышленность теряет некоторые пестициды, что ставит под угрозу некоторые бизнес-модели. ЕАМУ Программа была очень важной в течение последних пяти лет, но станет еще более важной в будущем.
Мы собираемся заниматься сельским хозяйством, используя больше биозащитных средств, и нам нужно научиться их использовать. Как индивидуального производителя, вас засыпают продуктами, которые, как утверждают производители, могут делать разные вещи, но с чего начать?
Вам нужен консолидированный подход. Функция, которая может тестировать эти продукты контролируемым образом, чтобы дать производителям возможность определить, где они затем могут начать исследование, например, проект ЯНТАРЬ.
СЦЕПТРплюс помогает нам получить одобрение продуктов, а демонстрационные испытания дают производителям полезную информацию о том, как использовать эти продукты в их системах выращивания. Для отдельных плательщиков сборов такая работа станет намного сложнее.
Поскольку отрасль постоянно меняется, никогда не знаешь, когда работа EAMU и SCEPTREplus окажется полезной. Когда первоначальная программа SCEPTER обеспечила одобрение после посева для Стомпа (пендиметалина), она не имела огромной ценности, поскольку у нас были другие доступные гербициды, такие как CIPC (хлорпрофам). Теперь, когда мы потеряли CIPC, особенно для производителей черноземов в Кембриджшире, применение Stomp после посадки теперь имеет для нас решающее значение.
Производители сельдерея подверглись воздействию, когда линурон (гербицид) был утерян. Ручная прополка выглядела единственным вариантом, поэтому стоимость одной палочки была огромной. Получение разрешения на препарат Emerger (аклонифен) через SCEPTREplus принесло фантастическую пользу сектору.
Мы должны продолжать работу SCEPTREplus и EAMU, чтобы сохранить как можно больше активных активов, но в то же время инвестировать наши деньги в исследования, которые принесут долгосрочные выгоды. Мы должны надеяться, что это осуществится, пока у нас еще есть некоторые активные ингредиенты.
Реагирование на угрозы заболеваний
Фузариозное увядание салата — это новая болезнь, которая уже поражает производителей в коммерческих целях. Мы никогда не получим серебряных решений, но исследования AHDB показали, что некоторые продукты оказывают определенное влияние. Нас, выращивающих на открытом воздухе, это еще не поразило, но мы наблюдаем за испытаниями и изучаем многообещающие продукты, которые помогут нам подготовиться к случаю вспышки. Мы также приняли рекомендации по гигиене на нашем участке размножения.
Измерение здоровья почвы
Лично я считаю, что здоровье почвы, содержание углерода в почве и устойчивость нашего производства имеют первостепенное значение. В ближайшее десятилетие отрасли предстоит принять очень трудные решения, поэтому мы сможем продолжать производить то, что делаем сейчас.
Ассоциация Программа GREATsoils Это было отличное начало, и я надеюсь, что оно будет развиваться. Поскольку мы теряем пестициды, нам нужно больше заботиться о наших почвах. Устойчивые почвы в конечном итоге делают устойчивое растение, а это означает, что мы меньше зависим от химии для защиты урожая от вредителей и болезней.
В AHDB и в академических кругах ведется большая работа по созданию модели того, как вы измерить здоровье почвы. Как отрасль, у нас в настоящее время нет неотложных проблем, поэтому трудно оправдать инвестиции, но нам нужно долгосрочное мышление о том, куда мы движемся как сельскохозяйственный сектор. Акцент на окружающей среде в новой стратегии AHDB является на 100% правильным направлением.
И нам нужен более сплоченный подход. Это не просто урожай салата, это урожай в пределах севооборота. Нам необходимо оценить влияние картофеля, кукурузы, пшеницы, лука, сахарной свеклы, капусты, моркови или любых других культур и севооборотов, которые используют производители. Все это имеет влияние. Итак, времена меняются, мы больше не можем быть изолированными. Будущее гораздо более интегрированное и межсекторальное. Как бы мы достигли этого без такого органа, как AHDB? У него есть возможность собрать всех вместе и выдвинуть предложения по более крупным проектам.
Финансирование фундаментальных исследований
Даже компания размером с G не может сделать все, это невозможно. Чем больше у вас механизмов для проведения исследований, тем лучше.
В G's мы возьмем первоначальные результаты исследований AHDB, но используем наши ресурсы для их усовершенствования, чтобы они работали на нас. Мы берем фундаментальную науку и применяем ее. У отдельных организаций нет бесконечных средств. Сбор, который мы платим, не пойдёт так далеко в исследованиях, это дорого! При использовании AHDB существует только один запрос и один целенаправленный рабочий поток. Это должен быть самый эффективный способ получить максимум данных за ваши деньги.