Новинкой является посадка в крупно- масштабное распределение . Ле Агави , компания из Арбореи (Ористано), представляет один из своих флагманских продуктов – клубника , к Край Сардинья схема в этом году. «На этот канал, – говорит Стефано Орро , который управляет фермой вместе со своей семьей – мы посвящаем 50% нашей продукции. Другая половина предназначена для прямых продаж и перерабатывающих компаний. Такая небольшая компания, как наша, должна знать, как диверсифицироваться, чтобы оставаться на рынке».
Общая площадь пахотных земель составляет около 8 га. Клубника – «Аррубьедда» – занимать полтора с 30 тысяч растений . «Выращивание, – объясняет Орру, – происходит в открытом грунте. Мы приступаем к производству с марта и до первой недели июня. Удовлетворение приходит Благодаря крупномасштабному распространению, по сравнению с крупными рынками, мы ощущаем меньшую конкуренцию с зарубежными странами, начиная с Испании. Продукт соответствующим образом усовершенствован».
Выбранный сорт является Наяда . «Мы его выращиваем уже более десяти лет, патент, конечно, не самый последний, но выбором мы довольны». Сильной стороной является «во вкусе, содержании сахара, а также в устойчивости этого сорта, который сохраняет свой интенсивный цвет и консистенцию в течение более длительного периода».
Каждый завод производит около 600 грамм клубники в среднем. «Погода, – отмечает Орру, – особенно в пасхальный период доставляла проблемы из-за дождя из-за обильного дождя. Но, подводя итоги, год следует считать позитивным».
Еще один продукт Le Agavi, только что поступивший в продажу в крупных масштабах, — это фиолетовый картофель , " Фиоба «. «Эксперименты начались несколько лет назад. Этот картофель богат антоцианами и жениться идеально сочетается с рестораном изысканной кухни. Однако в этом году Horeca смирилась с закрытием и ограничениями, и мы решили сосредоточиться на крупномасштабной дистрибуции».
«Мы находимся в магазинах всего несколько недель, и еще слишком рано подводить итоги, – заключает Орру, – но я надеюсь, что сардинские потребители это оценят. Годовой объем производства составляет около 100 центнеров ».