Увеличение производства овощей является одной из основных задач обеспечения продовольственной безопасности России. По предварительным данным, в текущем году аграрии значительно увеличили сбор продукции «борщевого набора», а средняя урожайность по стране выросла на 5%.
Так, в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских хозяйствах собрано 7.2 миллиона тонн картофеля, что на 9.1% больше, чем в прошлом году (6.6 миллиона тонн). Овощей собрано более 5.2 млн тонн против 5.1 млн тонн годом ранее (+2%). В частности, сбор капусты составил 953.1 тыс. тонн (+19.3%), столовой свеклы – 416.6 тыс. тонн (+9.3%), моркови – 841.3 тыс. тонн (+9%), лука – 5 млн тонн (+ 1.1%). Полученный урожай в значительной степени обеспечит внутренние потребности страны, в том числе перерабатывающих предприятий.
Для развития овощеводства в России реализуется комплекс мер поддержки, в частности, механизм льготного кредитования, субсидий, компенсации части прямых затрат производителей. Особое внимание уделяется стимулированию проектов по созданию складской инфраструктуры. Кроме того, в следующем году стартует разработанный Минсельхозом федеральный проект, который предусматривает меры, направленные на увеличение производства овощей и картофеля, а также строительство современных овощехранилищ.