#Потребители в Великобритании #дешевая морковь #продажа моркови #сверхнизкие цены #потребители с ограниченными денежными средствами #охота за выгодными покупками #Рынок моркови в Великобритании #цены на производство #поведение потребителей #выбор здорового питания #погодные проблемы #урожайное хозяйство #взаимодействие с потребителями #модели потребления продуктов питания в Великобритании
Несмотря на сверхнизкие цены и повышенный спрос на выгодные покупки среди малообеспеченных потребителей, продажи моркови в Великобритании не продемонстрировали соответствующего роста. За последние 12 месяцев, предшествовавших 14 мая 2023 года, объемы продаж фактически снизились на 2.3 процента по сравнению с предыдущим годом. В этой статье рассматриваются причины этой тенденции и исследуются последствия этого развития для британского сектора корнеплодов и розничной торговли.
На рынке моркови в Великобритании постоянно наблюдаются низкие цены, что, как можно ожидать, приведет к увеличению продаж. Однако наблюдалось обратное. Согласно последним данным Kantar, падение объемов продаж за последний год было даже более резким, чем снижение в предыдущем году на 7.7%. Это вызывает обеспокоенность производителей и производителей, которые озадачены отсутствием влияния снижения цен на поведение потребителей.
Мартин Эванс, управляющий директор группы производителей FreshGro, считает, что основная проблема заключается в том, что морковь воспринимается британскими потребителями как «слишком дешевая». Удивительно, но та самая характеристика, которая должна привлекать покупателей, похоже, отталкивает их. По сравнению с другими европейскими странами, где морковь продается по более высоким ценам, британские потребители могут подсознательно ассоциировать более высокие цены с лучшим качеством, из-за чего они игнорируют более доступную морковь.
Одним из факторов, способствующих снижению продаж, является сдвиг в структуре потребления продуктов питания в Великобритании в сторону готовых блюд, закусок и удобств. Несмотря на то, что цельные продукты предлагают более дешевый вариант, большинство потребителей не выбирают активное приготовление пищи в качестве предпочтительного метода. Эванс подчеркивает, что отсутствие информации и участия со стороны отрасли — это упущенная возможность. Существует необходимость более активного участия потребителей в продвижении и поощрении потребления моркови, особенно как доступного и здорового выбора.