Введение в Овощеводство в Австралии: Австралийский овощной сельское хозяйство сектор является важным источником продовольствия. Все овощи являются важной частью здорового питания и источником многих питательных веществ и клетчатка. Размещение сельскохозяйственного производства в Австралии во многом определяется физической средой и климатическими условиями.
В Австралии овощеводство является одной из важнейших отраслей садоводства. садоводство промышленность играет важную роль в Австралии, особенно как поставщик возможностей для трудоустройства и регионального развития. Тем не менее, относительно небольшой и менее развитый внутренний рынок создает меньше возможностей для получения прибыли производителями в Австралии. Ситуация усугубляется увеличением импорта свежих и переработанных овощей в Австралию. Это влияет не только на производителей в австралийской овощной промышленности, но и на потребителей через вопросы безопасности.
Руководство по выращиванию овощей в Австралии и посевным сезонам в Австралии
Здоровье почвы для овощеводства в Австралии: В Австралии овощи выращивают на самых разных типах почв, поэтому важно понимать характеристики и ограничения каждой из этих почв, только тогда мы сможем извлечь из почвы максимум пользы для выращивания овощных культур. Понимание тип почвы и как управлять этим поможет вам поддерживать долгосрочную здоровье почвы и свести к минимуму потерю и деградацию почвы.
В целом продуктивность австралийских почв во многом определяется влагообеспеченностью. Только примерно на 10% континента выпадает достаточно или избыточно естественных осадков для роста растений в течение 9-12 месяцев в году. Минеральные почвы существуют на большей части засушливой Австралии, которая практически не содержит органический содержание и имеют небольшую глубину, и они могут состоять просто из грубой мантии выветренной скалы.
В Австралии древние почвы с низким содержанием органическая материя и питательные вещества, и подвержены эрозии. Изменение климатических условий, возрастающая потребность в производстве большего количества продуктов питания и волокон, а также растущее демографическое давление создают серьезные проблемы для успешного управления нашими хрупкими почвами.
Основные овощные культуры в Австралии
Выбор овощных культур будет варьироваться в зависимости от климата, погода в Австралии, как правило, достаточно мягкая, чтобы что-то сажать в любое время года. В Австралии овощеводы производят широкий ассортимент культур в коммерческих масштабах. Более 90% всех свежих овощей, продаваемых в австралийских супермаркетах, выращивается в Австралии, при этом немногочисленный импорт охватывает овощи, производственные периоды которых ограничены небольшими вегетационными периодами, такими как спаржа и чеснок.
Наиболее ценные овощные культуры в Австралии также отражают общую более высокую цену за тонну, а не стоимость, поддерживаемую весом производства, например грибы, листовые салатные овощи и брокколи/детская брокколи.
Помидор
В Австралии помидоры выращивают практически во всех штатах. Однако большая часть производства помидоров происходит в основном в Виктории и Квинсленде. В традиционные времена помидоры выращивали на открытом воздухе. В последние годы помидоры выращивают в высокотехнологичных теплицах. Самый популярный помидор Разновидностью для выращивания в Австралии является томат Gross Lisse.
Томатную промышленность в Австралии можно разделить в основном на два отдельных сектора: выращивание для использования в обработанных пищевых продуктах и выращивание для свежего рынка. Виктория является основным производителем обработанного рынка, на долю которого приходится около 86% от общего объема производства, за ней следует Новый Южный Уэльс с 12% и небольшие объемы в других штатах. Растения томатов, требующие подвязки, должны быть высажены на расстоянии не менее 1 метра друг от друга. Томаты кустового типа необходимо сажать на расстоянии 50 см друг от друга.
морковь
Большинство из морковь сорта, выращенные в Австралии, принадлежат к одной из следующих четырех групп сортов, отличающихся формой, хотя некоторые новые сорта, такие как Mojo, являются результатом объединения характеристик нескольких групп сортов с помощью традиционной селекции растений. Урожаи летней моркови могут быть готовы к уборке примерно через 16 недель после сев, в то время как культуры, растущие через охладитель зима месяцев может расти до 24 недель. Морковь собирают машинным способом, а затем транспортируют на небольшое расстояние в упаковочный цех. Четыре основные группы сортов моркови, представленные в Австралии:
1. Сорта нантской моркови с тупоконечными корнями от прямых до слегка заостренных. Нантские сорта обычно имеют сладкий вкус из-за низкого содержания терпеноидов. Длина корня в среднем около 200 мм. Примеры сортов: Стефано и Наварра.
2. Сорта моркови Император, такие как Ред Хот и Целлобанч, дают заостренные корнеплоды длиной до 350 мм со средней шириной плеча и конусностью. Некоторые сорта моркови, выращиваемые в Австралии, такие как Condor и Red Brigade, по форме занимают промежуточное положение между сортами Imperator и Autumn King. Тем не менее, другие сорта, такие как Red Count и Red Sabre, по форме занимают промежуточное положение между Imperator и Nantes.
3. Осенняя королевская морковь. Сорта с широкоплечими сильно заостренными заостренными корнями средней длины 300 мм. Затем основной представитель этой группы, выращиваемый в Австралии, — Western Red. Majestic Red Carrot является родственным сортом с некоторыми характеристиками Chantenay.
4. Сорта Шантене, такие как Роял Шантене, широкоплечие, а также сильно конусовидные, с хорошей внутренней окраской.
Картошка
В случае, если вы пропустите это: Обрезка в сельском хозяйстве, преимущества, советы и идеи.
Сегодня картофель промышленность может по праву претендовать на звание 4-й по величине продовольственной культуры в мире, на которую приходится 20% всего производства овощей в Австралии. В Австралии выращивают разные сорта картофеля: Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red rascal и Desiree.
Лук
Лук предпочитает расти на солнечном открытом месте с хорошо дренированной почвой. Австралийский лук промышленность постоянно работает над повышением своей конкурентоспособности, и экологическая устойчивость является главным приоритетом. Лук выращивают в большинстве штатов Австралии, но большая часть производства лука приходится на Южную Австралию и Тасманию. Регионами выращивания лука в Австралии являются равнины Аделаиды в Южной Австралии, Северной Тасмании и долина Локьер в Квинсленде. Основным сортом лука, выращиваемым в Австралии, является традиционный коричневый лук, на долю которого приходится 79% свежего производства.
Брокколи
Урожай брокколи требует регулярного полива, чтобы способствовать их быстрому росту и способствовать формированию компактных головок. В идеале поливать ежедневно или через день. Традиционно более прохладный климат Мельбурна и ниже был благоприятным, но в наши дни его можно выращивать где угодно круглый год. Обеспечьте хорошо дренированную почву, полную хорошо перегнивших компост и органические вещества с уровнем рН 6.5-7.
Салат-латук
Некоторые сорта салата различаются по размеру, форме, цвету и вкусу, однако наиболее популярными в Австралии являются хрустящая головка, ромейн, маслоголовка и рассыпной лист. салат Растение лучше всего растет при относительно низких температурах и не любит сильной жары или холода. Обычно листовые сорта предпочитают более теплую погоду, а кочанный салат лучше всего чувствует себя в прохладную погоду. Большинство кочанных сортов салата прорастут в теплое время года.
Стручковый перец
Стручковый перец выращивают по всей Австралии в безморозных, тропических и субтропических регионах. Теплые условия в течение пятимесячного вегетационного периода необходимы для получения высоких урожаев и хорошего качества. фрукты. Большая часть производства стручкового перца происходит в районах Квинсленда, Южной Австралии и Виктории. Это ценная культура с прекрасными перспективами как для отечественного, так и для экспорт рынок. Стручковый перец также известен как колокольчик. перцы, выращиваются почти во всех штатах Австралии из-за их популярности. Тем не менее, большая часть производства происходит на открытом воздухе в Квинсленде.
Овощи для выращивания в Западной Австралии
Производство овощей происходит по всей Западной Австралии, что позволяет выращивать широкий спектр культур. Основные овощные культуры в Западной Австралии включают морковь, картофель, стручковый перец, лук, помидоры и брокколи. В Западной Австралии в коммерческих целях выращивают широкий спектр овощей. Другие овощные культуры включают тыкву, сладкую кукурузу, кабачки, спаржу, фасоль, снежный горошек, капусту, азиатские овощи, огурцы, английский шпинат, сладкий картофель, зеленый лук, лук-порей, брокколи, шведы, репу, свеклу и брюссельскую капусту. Многие другие овощи также выращиваются в меньших масштабах. Большой географический диапазон производственных площадей позволяет выращивать многие овощи в Австралии круглый год. Орошение используется для обеспечения овощных культур достаточным количеством воды для производства высококачественных овощей.
Условия выращивания овощей в Австралии
- У овощных растений есть некоторые основные потребности, такие как пища, вода, свет и тепло. Различные овощные растения требуют разного количества требований. Когда дело доходит до света, овощам требуется около 6 часов прямого или частичного солнечного света в день.
- Климатические факторы влияют на все этапы и процессы роста овощных растений. Требования к уровню температуры основаны на минимальной, оптимальной и максимальной температуре днем и ночью в течение всего периода роста растений.
- Большинству овощей нравится 6-8 часов солнца в день, но крупнолистные растения, такие как серебристая свекла, салат и некоторые травы, справятся с более затененным местом. Некоторые овощные растения растут медленно или занимают много места, поэтому их менее практично выращивать в небольшом пространстве, если только вы не найдете карликовый сорт. Вместо этого сосредоточьтесь на овощных растениях, которые занимают меньше места, их легче выращивать и которые можно быстро перевернуть.
- Добавьте органику в почву. Большинство овощных растений будут хорошо расти в хорошо дренированной почве. Почва, богатая органическими веществами, такими как компост или навоз, будет способствовать хорошему здоровому росту, повышая урожайность ваших культур.
- Регулярно подкармливайте. Регулярное внесение удобрений необходимо для получения урожая. Тип, норма и время внесения будут зависеть в основном от конкретной выращиваемой культуры и типа почвы. Хорошее удобрение, применяемое в течение вегетационного периода, обеспечит энергичный и здоровый рост овощей.
- Поливайте последовательно и мульчируйте. Большинство овощных культур требуют постоянного полива, иначе растения могут пострадать от снижения урожайности и качества. Большинство овощных культур перестают расти, если температура почвы становится слишком высокой. Тем не менее, мульча хорошего качества будет охлаждать почву, что приведет к активному росту корней. Кроме того, применение увлажнителя почвы, особенно в более засушливых условиях, гарантирует, что овощные растения получат всю необходимую им воду.
- Быстрое предотвращение и лечение вредителей и болезней. Соблюдение надлежащих методов ведения сельского хозяйства (хорошее состояние почвы, внесение удобрений и полив) приведет к сильным, энергично растущим овощным растениям, которые лучше сопротивляются атакам и перерастают повреждения. Будьте знакомы с нормальным здоровым видом ваших овощных растений, чтобы в случае возникновения проблемы вы могли быстро решить ее и, следовательно, предотвратить чрезмерный ущерб своим культурам.
Сезонное овощеводство в Австралии
Австралийские фермеры продолжают корректировать свою деятельность и внедрять новые методы, чтобы реагировать на возможности и проблемы сельскохозяйственного производства в Австралии, включая усиление конкуренции со стороны импортируемых свежих и переработанных продуктов, давление рыночных цен или неблагоприятные сезонные условия. В умеренных регионах Австралии овощи традиционно едят сезонно, в основном в региональных районах, хотя в городских районах существует крупномасштабный импорт свежих продуктов, поставляемых со всего мира супермаркетами и оптовиками для продуктовых магазинов, для удовлетворения спроса на овощи круглый год.
В общем, питомник производство происходит недалеко от столиц. Овощи Квинсленда поставляют южные штаты в более прохладный период с июня по октябрь.
Весной – Основными овощами в весенний сезон являются артишок, спаржа, побеги фасоли, свекла, брокколи, капуста, цветная капуста, огурец, лук-порей, салат, грибы, горох, ревень и шпинат.
На протяжении лета – Основными овощами в летний сезон являются стручковый перец, огурцы, баклажаны, кабачки, помидоры и кабачки.
Осенью – Осень – отличный месяц для посадки овощей, так как температура падает, а палящее летнее солнце отступает. Осень – идеальное время для выращивания всех видов овощей. Хотя погода может похолодать, почва все еще прогрета после летних месяцев, и по всей стране начинают идти дожди.
Овощи, которые можно сажать осенью, включают горох, шпинат, зеленый лук, репу, свеклу, капусту, морковь, салат, редис, лук, пастернак, сельдерей, цветную капусту, брокколи, огурцы, помидоры, кабачки, перец, перец чили, баклажаны, картофель, сладкий Картофель, тыква, кабачки, бамия и фасоль.
Зимой – Некоторые зимние овощные растения, которые будут хорошо расти в более засушливых частях Австралии и глубинке, включают широкое фасоль, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, салат, горох, шпинат, помидоры, свекла, капуста, морковь, лук-порей, лук, картофель, серебряная свекла и репа.
Сезон посадки овощей в Австралии
| Овощи | Посадочный сезон |
| Артишоки | Весна |
| Спаржа | Весна, Лето, Осень |
| Кофейные зерна | Лето, осень |
| Beansprouts | Весна лето осень зима |
| бурак | Весна, Лето, Осень |
| Брокколи | Весна лето осень зима |
| Капуста | Весна, Лето, Осень |
| Стручковый перец | Лето |
| Морковь | Лето, осень, зима |
| Цветная капуста | Весна лето осень зима |
| Сельдерей | Лето |
| Перец чили | Лето |
| огурцы | Лето, осень |
| Баклажан | Лето, осень |
| порей | Весна лето |
| Салат-латук | Лето, осень |
| грибы | Весна лето осень зима |
| Горох | Весна |
| Картофель | Осень зима |
| Тыквы | Лето, осень |
| Свекла | Весна, зима |
| Шпинат | Весна, лето, зима |
| помидоры | Лето, осень |
| Репа | Лето, осень |
| Цуккини | Лето, осень |
Управление водными ресурсами для овощеводства в Австралии
Вода является главной заботой руководства австралийских овощеводческих ферм. Опросы Австралийского бюро экономики сельского хозяйства и ресурсов (ABARE) показывают, что орошение используется на 90% овощных ферм. Между двумя опросами было мало изменений. Все культуры в значительной степени зависят от поливной воды, по крайней мере, 2% производителей используют орошение для всех овощных культур.
Как правило, орошение происходит из двух основных источников: речных систем и подземных водоносных горизонтов. Основные речные системы, используемые для орошения в Австралии, - это система Мюррей-Дарлинг, река Орд в районе Кимберли в Западной Австралии и многие реки вдоль восточного побережья Австралии.
Вода является необходимым фактором устойчивого производства овощей. Тем не менее, скважины подземных вод являются единственным источником оросительной воды на Северной территории и доминирующим источником в Западной Австралии и Южной Австралии. Овощеводы по всей Австралии сталкиваются со сложными условиями работы в связи с различными водными реформами. Подавляющее большинство овощей, производимых в Австралии, продается на внутреннем рынке, поэтому цены очень чувствительны к росту производства. Кроме того, для ирригационных систем, используемых в овощеводстве, часто требуются большие инвестиции и увеличение размера фермы (т. капать), и для управления этими системами требуются специальные навыки для достижения оптимального качества продукции.
Зимние овощи будут выращивать в разных регионах Австралии
Для каждого уникального региона нашей страны доступно множество вариантов зимних овощей.
Тропические регионы
В таких районах, как Северный Квинсленд и Северная территория, наблюдались тропические климатические условия. Овощи, которые можно выращивать зимой в тропических регионах, включают:
Морковь. Морковь бывает разных цветов и может быть забавным и полезным овощем для выращивания зимой.
Лук – Лук прекрасно подходит для добавления в теплые зимние блюда и супы. Лук можно выращивать в зимний сезон в тропических регионах Австралии.
Субтропические регионы
Сюда входят такие регионы, как Брисбен и Юго-Восточный Квинсленд, а также северный регион Нового Южного Уэльса. Овощные растения, которые можно выращивать зимой, если вы живете в этих местах, включают в себя;
Салат-латук растет в субтропических регионах Австралии в течение зимнего сезона.
Брокколи — прекрасно подходит для добавления в супы или жаркое, брокколи — отличный овощ, который можно добавить на зиму.
Внутренние и засушливые регионы
Во внутренних районах Австралии, а также в районах с засушливым климатом зимой можно выращивать следующие овощи:
Капуста — отличный овощ для выращивания зимой во внутренних и засушливых регионах.
Серебряная свекла — еще один хороший зимний овощ для выращивания.
Картофель. Мало овощей столь же универсальных, как картофель, и это самая важная продовольственная культура в мире.
Плато и холодные регионы
Если вы живете в одном из более прохладных регионов Австралии, например, в высокогорье, некоторые овощи для посадки зимой включают в себя;
Цветная капуста. Цветная капуста — прекрасный зимний овощ, который можно добавить в вашу коллекцию. Вырастите один или целый участок и наслаждайтесь свежесобранными цветная капуста этот зимний сезон.
Лук-порей – Лук-порей вынослив и идеально подходит для новичков в выращивании овощей.
Прибрежные районы
Прибрежные регионы включают такие районы, как Сидней и регионы Восточного побережья. Овощи, которые можно выращивать в районах с умеренным климатом в зимние месяцы, включают картофель, помидоры, горох, салат, брокколи, китайскую капусту и капусту.
Вы также можете проверить это: Молочное животноводство в Кении.
Лучший сезон для посадки семян овощей в Австралии
Лето
В летний сезон лучше всего сажать семена, которые будут процветать в долгие и жаркие летние дни. Рассмотрите возможность посадки помидоров, кабачков и стручкового перца к середине лета, чтобы получить лучший рост в течение всего сезона.
Осень
Осень может быть одним из самых благоприятных сезонов года для посадки семян овощей в Австралии. Лучшие овощи осенью включают сельдерей, цветную капусту, брокколи и бобы.
Зима
Зима иногда может быть сложной, особенно если температура опускается ниже нуля, так как это может повредить ваши продукты. Семена зимних овощей включают артишоки, морковь, салат, лук и редис.
Весна
Овощи могут хорошо расти при посадке весной. После того, как семена овощей оказались в земле, вот несколько полезных советов о том, как часто вы должны поливать свои продукты.
Дополнительный анализ, обучение и возможности для овощеводства в Австралии
Австралийский овощеводство промышленность сталкивается с целым рядом серьезных проблем в условиях конкуренции с импортом, фрагментации рынка и низкой маржи. Овощная промышленность включает в себя множество сельскохозяйственных предприятий, которые географически рассредоточены, люди из разных этнических и культурных слоев, и поставляют разнообразные продукты для удовлетворения внутреннего и экспортного потребительского спроса.
Обследование австралийских овощеводческих ферм, проведенное Австралийским бюро экономики и науки о сельском хозяйстве и ресурсах (ABARES), включает набор дополнительных вопросов, позволяющих провести детальный анализ целого ряда вопросов. Они включают себестоимость производства овощей; рынки и добавленная стоимость; управление ирригацией и производством; обучение и управление бизнесом; НИОКР (исследования и разработки); и возможности и намерения.
Более половины овощеводов использовали полевые дни в качестве источника образования и обучения сельскому хозяйству, а около одной пятой посещали конференции, семинары или краткосрочные курсы. И большинство овощеводов использовали информационные и коммуникационные технологии для получения метеорологической информации (54%), для управления своими финансовыми делами (51%) и для получения рыночной информации (50%). Около трети овощеводов воспринимали пригодность климата, отсутствие знаний о выращивании определенных культур и маркетинге этих продуктов или нехватку воды как факторы, препятствующие изменению их текущего состава сельскохозяйственных культур.
Овощеводческие предприятия определили широкий спектр приоритетов для исследований и разработок. Основным приоритетом является борьба с вредителями и болезнями овощей, при этом 78% ферм в Австралии считают эту область высокой или высокой приоритетностью для дальнейших исследований и разработок. Высокие приоритеты были отданы продуктивности ферм и выведению высокоурожайных сортов, что вызвало высокие или очень высокие отклики почти 70% ферм.
В Австралии экологическая устойчивость, а также маркетинг и развитие рынка также получили значительную поддержку: более половины овощных предприятий признали эти области приоритетными, в то время как потребительские исследования и технологии охлаждения и хранения заняли более низкие места в порядке исследований и разработок. приоритеты.
В настоящее время компьютеры широко используются в сельскохозяйственном секторе, и более 80% овощеводческих предприятий используют их для широкого и разнообразного спектра приложений при ведении своего бизнеса. Одним из первых применений компьютеров в сельском хозяйстве был сбор информации о погодных условиях, а также помощь и оттачивание финансового управления, и это два наиболее широко используемых приложения в этом секторе. Две трети овощных предприятий в Австралии используют компьютеры для получения информации о погоде и около 64% для управления своими финансовыми делами.
Почти 40% овощных предприятий в Австралии также используют компьютеры для поддержания и развития связей в сельскохозяйственной отрасли и для получения рыночной информации. Другие виды использования компьютеров включают доступ к образовательным ресурсам и покупку сельскохозяйственных ресурсов. Кроме того, масштабы использования компьютеров среди овощеводов выше среднего по стране в Тасмании, Виктории и Западной Австралии, а в Новом Южном Уэльсе использование компьютеров является самым низким из отдельных штатов. Крупные овощные предприятия в Австралии чаще используют компьютеры, чем мелкие овощеводы: 97% производителей на фермах площадью более 70 га используют компьютеры по сравнению с 80% производителей, владеющих менее 5 га. Однако интересно, что использование компьютеров самой маленькой категорией ферм превышает следующую категорию: только 72% ферм в диапазоне от 5 до 20 га используют компьютеры. Использование систем глобального позиционирования (GPS) в растениеводстве сильно зависит от размера фермы. Почти 50% крупнейших ферм используют системы GPS по сравнению с 14% ферм от 5 до 20 га.
Возможности роста для овощеводства в Австралии
Популярными возможностями роста для овощеводов Австралии являются производство высококачественных овощей и их продажа напрямую розничным торговцам, что предпочитают 57% и 40% производителей соответственно. Более четверти производителей в Австралии рассматривают выращивание нишевых продуктов как средство расширения, и это особенно популярно в Западной Австралии и Тасмании, где 43% и 49% производителей считают нишевые продукты возможностью роста. Чуть менее четверти производителей видят возможности роста за счет создания добавленной стоимости на ферме.
Экспорт считают возможностью роста 19% овощных предприятий в Австралии, но в Виктории эта доля достигает 37%. Более 60% австралийских овощеводов считают экспорт слишком трудоемким и трудоемким, а 45% считают, что цены недостаточно высоки. Другими препятствиями являются транспортные расходы и неадекватная инфраструктура фермы. Менее популярные возможности для овощеводов по расширению своего бизнеса включают прямые продажи операторам общественного питания, которые определили около 14% производителей в стране, в рамках защитных культур (11%) и гидропоника (6%).
