Поскольку засуха и изменение климата продолжают наносить ущерб водоснабжению Калифорнии, группа по защите окружающей среды призывает штат ограничить выращивание жаждущих культур, таких как миндаль и люцерна, заявляя, что сельскохозяйственная промышленность поглощает большую часть запасов штата за счет жители.
Крупные агробизнесы и промышленные фермы, а также операторы нефти и газа являются одними из крупнейших воды пользователи в штате и поэтому должны идти на большие жертвы, утверждается в отчете некоммерческой организации Food and Water Watch. Группа требует, чтобы губернатор Гэвин Ньюсом разработал новую водную политику, которая остановит расширение сельского хозяйства и промышленности ископаемого топлива, одновременно выполнив обещание штата обеспечить всех жителей чистой, безопасной и доступной водой.
«Калифорнии необходимо провести фундаментальный пересмотр и внести изменения в нашу водная инфраструктура, и губернатор в настоящее время имеет право действовать немедленно», — сказал Чираг Бхакта, директор организации в Калифорнии. «Калифорния сейчас погрязла в длительной засухе, и хотя это так, штат по-прежнему неправильно использует миллиарды и миллиарды галлонов воды, которые идут на ископаемое топливо и крупный сельскохозяйственный сектор».
Отчет, опубликованный в среду, появился в то время, когда штат ощущает растущее давление с целью сократить количество воды, забираемой из реки Колорадо, и когда производители борются с ограничениями.
Авторы отчета обнаружили, что при расширении площадей под ореховые культуры, такие как миндаль и фисташки, в 520 году было использовано на 2021 миллиардов галлонов воды больше, чем в 2017 году, что указывает на то, что расширение происходит, несмотря на ужесточение мер. Водоснабжение. Этого достаточно, чтобы снабжать более 34 миллионов человек, или почти 90% населения Калифорнии, в течение года, говорится в отчете.
Отчет Food and Water Watch также показал, что люцерна использует в среднем 945 миллиардов галлонов воды ежегодно, и что крупные молочные предприятия потребляют более 142 миллионов галлонов в день для содержания своих коров, в то время как нефтегазовые компании потратили 3 миллиарда галлонов в период с 2018 года. и 2021 г. по буровым работам.
Эндрю Эйрес, научный сотрудник Калифорнийского центра водной политики Института государственной политики, сказал, что было бы справедливо отметить сельское хозяйствобезвозвратного использования воды, но «также важно помнить обо всех преимуществах, которые мы получаем от использования воды в этих целях».
В Калифорнии выращивается более 80% мирового миндаля и большая часть национальных фруктов, овощей и других орехов.
«Особенно зимой Калифорния производит большую часть продуктов, таких как салат и другая листовая зелень, которую в противном случае было бы очень трудно достать в течение года», — сказал он.
Стив Лайл, представитель Калифорнийского департамента продовольствия и сельского хозяйства, заявил в электронном письме, что «культура сохранения» руководила сельским хозяйством штата на протяжении десятилетий.
Он привел данные Департамента водных ресурсов, показывающие, что фермеры и владельцы ранчо использовали на 14% меньше воды за 35-летний период, одновременно увеличивая урожайность на 38%, и что за 20 лет производители миндаля снизили количество воды, используемой для выращивания миндаля. вырастить фунт миндаля на 33%.
Промышленность «стремится добиться еще одного сокращения на 20% к 2025 году», сказал он, добавив, что «водоэффективное микроорошение в настоящее время используется на 85% калифорнийских миндальных ферм».
Что касается молочных ферм, объем воды, используемой для производства молока, сократился на 88% за 50-летний период, сказал Лайл.
Хотя сельское хозяйство составляет лишь около 3% валового внутреннего продукта Калифорнии, оно обеспечивает около 11% запасов продовольствия в стране, больше, чем любой другой штат. Калифорния также является основным производителем нескольких сельскохозяйственных культур в стране, включая миндаль, артишоки, оливки и грецкие орехи.
Но сельское хозяйство также является испытывающим жажду сектором, на его долю приходится около 80% воды, выделяемой штатом для потребления человеком. Хотя это звучит как огромная доля, она не уникальна для Калифорнии, сказал Томас Хартер, профессор кафедры земельных, воздушных и водных ресурсов Калифорнийского университета в Дэвисе.
«Любое место в мире, где есть орошаемое земледелие, будет доминирующим водопользователем просто из-за особенностей выращивания продуктов питания с помощью орошения», — сказал он.
В Калифорнии большая часть этой воды поступает из подземных водоносных горизонтов, от которых штат больше зависит в засушливые годы. Чрезмерная откачка грунтовых вод в некоторых частях штата приводит к высыханию рекордных количеств колодцев, вызывая оседание земель и нанося вред дикой природе и экосистемам.
В ответ на эту проблему штат в 2014 году принял Закон об устойчивом управлении подземными водами, который призван регулировать объемы откачки подземных вод в Калифорнии. Но сроки реализации охватывают более двух десятилетий, что привело к безумному бурению скважин, многие надеются получить доступ к поставкам до того, как они будут отрезаны.
Авторы отчета говорят, что сроки «далеко не обеспечивают защиту подземных вод, поскольку действия откладываются до 2040 года». Они утверждают, что SGMA ставит промышленность выше людей. «Домохозяйства с низким уровнем ресурсов, цветное население и сообщества, уже обремененные экологической несправедливостью, с большей вероятностью столкнутся с серьезными последствиями засухи и нехваткой воды», - пишут они.
Лайл сказал, что SGMA уже реализуется и что Министерство водных ресурсов потребовало, чтобы агентства по устойчивому развитию подземных вод представили планы по защите питьевой воды для уязвимых сообществ. По его словам, водные агентства должны достичь своих целей устойчивого развития в течение 20 лет.
В отчете также рассматривается молочная промышленность, продукция которой, по данным Министерства продовольствия и сельского хозяйства, принесла наибольшую сумму сельскохозяйственных денежных поступлений штата в 2021 году — 7.57 миллиарда долларов.
Хартер сказал, что нет никаких сомнений в том, что продукты животного происхождения в целом потребляют больше воды, чем продукты растительного происхождения.
«Я не выступаю против продуктов животного происхождения, но я думаю, что более важным является найти в долгосрочной перспективе лучший баланс между (двумя), который позволит нам быть устойчивыми не только в Калифорнии, но и во всем мире. " он сказал.
Как и молочные продукты, многие культуры, выращенные в штате, отправляются за границу. Согласно отчету, более половины миндаля штата экспортируется, что соответствует примерно 800 миллиардам галлонов воды в год. Люцерна также часто экспортируется: в 35 году около 2020% калифорнийского сена было отправлено за границу.
Хотя для роста люцерны требуется много воды, она имеет высокую отдачу в зависимости от количества воды, говорит Дэниел Патнэм, специалист по кооперативному распространению в Калифорнийском университете в Дэвисе, который специализируется на люцерне. Глубокая корневая система растения также полезна для здоровья почвы.
Но он признал, что метод выращивания урожая, который чаще всего осуществляется с помощью самотечных ирригационных систем, можно улучшить «за счет более осторожных ирригационных систем» и увеличения урожайности.
«Вот почему производители работают над верхним ирригационным орошением, они работают над подпочвенным капельным орошением, и, по моему мнению, все это имеет многообещающие перспективы», - сказал он.
Но хотя есть возможности для улучшения, Патнэм подчеркнул, что сельское хозяйство использует много воды, потому что для выращивания практически чего угодно требуется много воды.
«Даже при использовании городской воды большая часть воды идет на озеленение, большая часть идет на растения», - сказал он. «И для этого есть причина: растениям нужно много воды, и так оно и есть. … Продовольственным системам необходима вода».
Рекомендации, изложенные в отчете для Ньюсома и государственных агентств, включают прекращение бурения новых газовых и нефтяных скважин и запрет новых крупных молочных заводов; обеспечение того, чтобы права и распределение водных ресурсов приносили пользу обществу; и усиление защиты подземных вод.
На федеральном уровне он призвал Конгресс принять такие законы, как Закон о доступности воды, прозрачности, справедливости и надежности, которые «полностью профинансируют наши системы водоснабжения и водоотведения, вернут водные системы под контроль общественности, помогут обеспечить доступ к воде и доступность и восстановить приверженность федерального правительства защите воды».
Бхакта сказал, что проблемы водоснабжения Калифорнии требуют переосмысления и реструктуризации того, как используется вода в штате. «Наша главная мысль заключается в том, что мы должны поставить обычных калифорнийцев выше прибылей компаний, работающих на ископаемом топливе, и крупных сельскохозяйственных корпораций».
Источник: https://phys.org