Британскую погоду часто критикуют, но в этом году она оказалась чрезвычайно полезной, особенно для британских производителей яблок. Благоприятные погодные условия весной и летом привели к тому, что сезон яблок в Великобритании наступил раньше, чем ожидалось, что дает нам идеальную возможность напомнить нашим читателям, почему яблоки должны быть на вершине списков продуктовых покупок в этом году.
Эксперты часто заявляют, что миру необходимо сократить употребление искусственных, чрезмерно обработанных продуктов, поскольку они могут быть менее полезными для здоровья, и пока это не будет сделано, употребление большего количества свежих фруктов и овощей поможет. Одним из часто приводимых аргументов против здорового питания является вкус, но он отходит на второй план, когда речь идет о фруктах, особенно вкусных британских яблоках. Ягоды и груши.
Покупайте с умом, или, как говорят в Англии, «используя свой Noggin», является ключевым навыком в наше время постоянно растущих цен, а британские яблоки являются идеальными фруктами, поскольку они доступны по цене. Британские яблоки нового сезона уступают только бананам по доступности фруктов, и еще одним важным бонусом является то, что они также хорошо хранятся в холодильнике, что помогает сократить пищевые отходы дома.
Раннее начало сезона яблок в Великобритании удачно совпадает с предстоящим Национальным месяцем холестерина. Диетолог Роб Хобсон идеальная возможность напомнить нам о пользе яблок для здоровья сердца, «Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний включают избыточный вес, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление или диабет 2 типа. Диета и физические упражнения играют ключевую роль в том, сможете ли вы их развить».
Он добавил: «Недавние исследования показали, что яблоки и груши содержат несколько биологически активных соединений, в том числе флавоноиды, пищевые волокна и антиоксиданты, которые индивидуально связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний¹».
Понедельник, 26 сентября 2022 г. (сегодня) знаменует собой официальное начало сезона британских яблок и груш, когда полки супермаркетов будут полностью заполнены сочными британскими яблоками. Учитывая хорошее количество и качество урожая яблок в 2022 году, британские производители прогнозируют, что урожай яблок в этом году будет идеальным для хранения², с потенциалом полной круглогодичной (12-месячной) поставки яблок для покупателей³.
Чтобы отпраздновать начало сезона британских яблок и груш, известный шеф-повар Раймон Блан хочет поделиться своей страстью к вкусным британским продуктам.
Раймонд говорит: «Британия производит одни из лучших и высококачественных яблок в мире, и для меня большая честь быть частью открытия британского сезона яблок и груш вот уже третий год. Учитывая изобилие доступных британских сортов яблок, этот чрезвычайно универсальный фрукт является идеальной закуской, предлагая великолепный вкус, значительную пользу для здоровья, соотношение цены и качества и возможность хранения».
Али КапперИсполнительный председатель British Apples & Pears Limited, британской организации производителей, добавил: «Поскольку потребители сталкиваются с трудностями, британские яблоки являются одним из лучших и полезных для здоровья закусок. Они также преодолевают минимум миль, чтобы добраться до полок наших супермаркетов, а это означает, что они также являются идеальным экологическим выбором. Британские яблоки действительно являются разумным выбором для перекуса, они полезны для кошельков, окружающей среды и нашего общего здоровья».
British Apples & Pears — зарегистрированная компания с ограниченной ответственностью, созданная в 1990 году для организации и развития британской индустрии яблок и груш. Организация круглый год работает над продвижением вкусных британских высококачественных яблок и груш. Его возглавляет преданный своему делу совет директоров производителей и действует как торговая ассоциация для продвижения и защиты интересов своих британских производителей-членов, а также для продвижения выращенных в Великобритании яблок и груш. Членство в нем открыто только для британских производителей яблок и груш, а размер доли яблок и груш определяет размер пакета акций члена.
Организация финансируется за счет добровольных сборов. Каждый раз, когда покупается британское яблоко или груша первого сорта, производители жертвуют небольшую сумму в рекламный фонд. Компания British Apples & Pears представляет всю британскую промышленность и постоянно работает от ее имени, чтобы увеличить свою долю на рынке, повысить осведомленность и наладить взаимодействие с потребителями и розничными торговцами. Его цель — обеспечить к 60 году 2030% всех яблок и груш, потребляемых в Великобритании.
[1] Маккалоу М.Л., Петерсон Дж.Дж., Патель Р., Жак П.Ф., Шах Р., Дуайер Дж.Т. (2012). Потребление флавоноидов и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в проспективной когорте взрослых в США. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Яблоки хранятся в тщательно контролируемых помещениях с отсутствием кислорода, температурой и влажностью, чтобы они оставались такими же свежими, как в день сбора. Большая часть энергии, необходимой для хранения, вырабатывается на фермах из возобновляемых источников.
[3] Некоторые сорта, такие как Magic Star, Junami и Red Prince, а также многие клоны Gala, могут успешно храниться до 12 месяцев.
Узнайте больше о кулинарных новостях, руководствах и функциях здесь.
Наташа Годболд
Креативный директор / Сценарист
Наташа является сооснователем журнала Luxurious Magazine® и взяла на себя роль креативного директора. Она увлеченный фотограф и регулярно сопровождает Пола в обзорах отелей и ресторанов. Родившись в Москве, Наташа, как и ее муж Павел, пережила жизнь во многих странах мира. Она двуязычна и имеет ученые степени по английскому языку и английской литературе. В своей работе Наташа охватывает все аспекты индустрии роскоши. Ее хобби включают здоровье и фитнес, культуру и изучение природы и благополучия животных.
Источник: https://www.luxuriousmagazine.com