Heinzen представляет новую систему мойки для удаления насекомых
Heinzen Manufacturing International (HMI) представит свою новую систему мойки для удаления насекомых на выставке Fresh-Cut Expo в Фениксе. Эта новая система зон мойки оснащена желобом с воздушным перемешиванием, который мягко воздействует на такие листовые продукты, как шпинат, весеннюю смесь и ромэн, удаляя насекомых и другие нежелательные частицы.
Система может работать независимо, но в первую очередь спроектирована как модульная секция, подключаемая к существующим системам мойки с открытым лотком HMI. В основе системы лежит двухзонный контур фильтрации с замкнутым контуром. Эта двухзонная зона поддерживает переливной баланс для удаления частиц путем аккуратного погружения продукта с помощью модульной пластиковой ленты.
Система зоны промывки для удаления насекомых HMI может быть спроектирована по индивидуальному заказу и рассчитана на производительность до 20,000 XNUMX т/ч.
Также во время выставки будут представлены HMI HydroBlade и его центрифужные сушилки AB200 AutoBatch, SD300, SD300E, SD300ES и SD50:LT.
HMI Hydroblade — это овощерезка с гидроабразивной струей под высоким давлением. Он может быть специально разработан для сегментации, стыковой и кончиковой резки или любой другой комбинации.
Спин-сушилка AB200 AutoBatch представляет собой полностью автоматическую систему периодического действия, предназначенную для переработчиков больших объемов продукции. Объединение восьми барабанов AB100 в один позволяет сократить перемещения, упростить и свести к минимуму погрузочно-разгрузочные работы, упростить санитарные условия, сэкономить пространство и повысить стабильность.
Семейство вертикальных центрифужных сушилок SD300 рассчитано на вертикальную загрузку корзины (поднятую). Эти сушилки обычно собираются в группу на заводе. SD300 оснащен гидравлическим приводом и механизмом открытия крышки, тогда как SD300E оснащен электрическим приводом и механизмом открытия крышки с пневматическим приводом. Сушилка с центрифугированием и корзиной SD300ES была модернизирована, чтобы обеспечить дополнительные санитарно-гигиенические функции, включая наклонные сливные полы, внешние подшипники, более легкий доступ для очистки, менее открытое оборудование и многое другое.
SD50-LT — это инновационная мини-сушилка со скошенной корзиной для легкой загрузки и подъема. Циклы запуска и остановки контролируются датчиками на подпружиненной крышке, что сводит к минимуму вмешательство оператора.
HMI — это инженерно-производственная компания, предоставляющая полный спектр услуг, расположенная в Гилрое, Калифорния. Посетите наш стенд № 801 или позвоните по телефону (800) 655-4675; www.heinzen.com.
CVP Systems Inc. – в авангарде MAP Systems
С 1972 года компания CVP Systems Inc. находится в авангарде разработки систем упаковки в модифицированной атмосфере (MAP). Начиная с первых успешных установок для продувки вакуумным газом на всех континентах, CVP возглавила разработку технологии MAP.
Все категории продуктов питания, включая свеженарезанные, могут получить выгоду от технологии MAP, поскольку они увеличивают срок хранения и свежесть.
Серия промышленных пленок CVP класса T обеспечивает превосходную передачу для использования там, где требуется максимальный срок хранения. Его серия W-класса предлагает большую экономичность. Это выбор, когда не требуется максимальный срок хранения.
Продукты, которые особенно хорошо работают в пленках и пакетах CVP®, включают нарезанный и тертый салат, смешанные салаты, нарезанные фрукты, бланшированный картофель и кочанный салат с сердцевиной.
Опыт CVP позволяет подобрать скорость дыхания продукта в зависимости от проницаемости пленки.
Для получения дополнительной информации о CVP Systems Inc. и ее полной линейке продукции посетите стенд № 709 на выставке Fresh-Cut Expo в Феониксе или свяжитесь с компанией по адресу: 2518 Wisconsin Ave., Downers Grove, IL 60515; телефон: (800) 422-4720 или (630) 852-1190; факс: (630) 852-1386; Sales@CVPsystems.com.
Urschel Laboratories представит DiversaCut 2110® Dicer и TranSlicer 2000 Cutter
Urschel Laboratories Inc., мировой лидер в производстве и продаже высококачественного оборудования для резки пищевых продуктов, представит на выставке Fresh Cut Expo две машины: DiversaCut 2110 Dicer и TranSlicer 2000 Cutter.
Продажи недавно представленного DiversaCut 2110 Dicer продолжают расти. Переработчики признают множество преимуществ, которые может предложить эта машина, включая специально спроектированную компактную зону резки, которая обеспечивает плавный переход потока продукта, обеспечивая улучшенную резку. Эта общая компактная конструкция переносится и на меньшую площадь, не умаляя при этом высокую производительность и универсальность нарезки.
Универсальность, простота использования, точность и бескомпромиссное качество — вот те слова, которыми переработчики описывают резак TranSlicer 2000. Наличие трех сменных режущих колес позволяет этому слайсеру выполнять множество точных нарезок: от очень тонких ломтиков до более толстых ломтиков и нарезок соломкой. Откидные и раздвижные панели доступа облегчают очистку и обслуживание.
Загляните к стенду № 701 или позвоните нам по телефону (219) 464-4811.
Криогенная система охлаждения Polar Wind на выставке
Turatti North America продемонстрирует эксклюзивную систему криогенного охлаждения овощей и фруктов «Polar Wind» на выставке Fresh-Cut Expo в Фениксе. Представители Turatti будут присутствовать, чтобы обсудить все возможности Turatti в области линий по переработке листовых овощей и фруктов.
Усовершенствованные системы для бережной и больших объемов мойки, обезвоживания и сушки теперь доступны с мощностями, способными удовлетворить потребности как небольших региональных упаковщиков, так и тех, у которых требуется более 12,000 XNUMX фунтов/час операций по переработке у источника.
Turatti North America предлагает полный спектр услуг по дистрибуции оборудования Turatti Srl со складом запасных частей и техническими специалистами для поддержки продукции.
Компания Turatti впервые разработала полностью автоматизированные решения и линии обработки свежих продуктов, в том числе: современные моечные машины с системами удаления насекомых, широкий ассортимент куттеров и слайсеров, высокопроизводительные автоматические центрифужные сушилки, эффективные системы воздушной сушки с запатентованной системой «ATS». обеззараживание воздуха, наш революционный охлаждающий туннель «Полярный ветер», разработанный совместно с Air Liquide, а также новая линия оборудования для свежесрезанных фруктов.
Turatti — итальянская семейная компания со штаб-квартирой недалеко от Венеции, Италия. Основанный в 1869 году, он принадлежит семье в пятом поколении. Туратти является лидером в переработке свежесрезанных продуктов и мировым лидером в переработке грибов. Компания Turatti разработала ряд других специальных машин в результате длительного сотрудничества со многими предприятиями пищевой промышленности до появления бизнеса по производству свежей нарезки.
Для получения дополнительной информации посетите стенд № 301 или свяжитесь с нами по телефону (831) 883-4400 или по электронной почте: info@anzutech.com.
Система Accu-Tab имеет преимущества перед газообразным хлором и отбеливателем
Таблетки гипохлорита кальция Accu-Tab Sl обладают преимуществами перед газообразным хлором и отбеливателем при очистке воды. Среди преимуществ: безопасность, отсутствие газовых баллонов, удобство обращения, простота эксплуатации (подается только вода), точность дозирования без насосов-дозаторов и низкие капитальные затраты. Дополнительными стимулами, способствующими более широкому использованию гипохлорита кальция, являются более строгие нормативные требования и требования безопасности к системам газообразного хлора.
По данным компании PPG Industries, которая производит таблетки гипохлорита кальция Accu-Tab Sl, новые системы подачи гипохлорита кальция теперь позволяют надежно и точно дозировать хлорноватистой кислоту при переработке фруктов и овощей. Продукция моется в хлорированной воде, чтобы уничтожить бактерии и сохранить свежесть на упаковочных линиях. В промышленности существует интерес к переработке кальция по сравнению с натрием из-за убеждений отрасли и написанных статей, в которых указывается, что кальций полезен для продления срока годности. Срок хранения овощей, продезинфицированных для удаления бактерий, значительно больше, чем необработанных овощей.
Гипохлорит кальция одобрен FDA для контроля патогенов на этапе промывки воды на предприятиях по переработке свежесрезанной продукции. При правильных дозах обработка гипохлоритом кальция уменьшает поверхностное загрязнение и порчу. Он предлагает безопасную и простую альтернативу гипохлориту натрия. По сравнению с гипохлоритом натрия гипохлорит кальция менее агрессивен к оборудованию и бункерам и, поскольку он не является едким, не повреждает кутикулу и эпидермис плодов. Материал имеет более стабильный срок хранения.
Для получения дополнительной информации посетите нас на стенде № 619 или свяжитесь со Скоттом Бетчером, PPG Industries, по телефону: (724) 325-5997; betcher@ppg.com; www.ppgaccu-tab.com/ind.
Мультислайсер Grote 613-VS с возможностью двумерной нарезки
Мульти-слайсер Grote 613-VS стал ценным активом для многих ведущих сегодня переработчиков свежей нарезки. Недавно мы усовершенствовали модель 613-VS, включив в нее дополнительный статический узел продольной резки, что обеспечивает более выгодную резку продукции в двух измерениях. Теперь переработчики, которые поставляют лук, перец и другие сегментированные продукты клиентам для начинки для пиццы, батончиков для салатов и приправ, жаркого и аналогичных пищевых продуктов, могут обратиться к Grote для удовлетворения своих потребностей в нарезке.
Запатентованная технология резки ленточными лезвиями Grote Accuband позволяет нарезать ломтики чисто и равномерно, обеспечивая оптимальные результаты. Он дополняется серией острых, как бритва, статических ножей для продольной резки, обеспечивающих нарезку продукта в двух измерениях. Работа с мульти-слайсером 613-VS проста. Он использует компактный интерфейс оператора для простоты управления, а толщина ломтика регулируется мгновенно поворотом ручки.
Для получения дополнительной информации зайдите к нам на стенд № 818 на выставке Fresh-Cut Expo или свяжитесь с нами по адресу 1160 Gahanna Parkway, Columbus, OH 43230; телефон: (888) 534-7683; факс: (614)322-1873; sales@grotecompany.com; www.grotecompany.com.
Sormac BV представит лукочистку USM-100 и многое другое
Sormac BV представит свою лукочистку мирового класса USM-100 на выставке Fresh-Cut Expo в Фениксе.
С помощью ленты лук на УСМ-100 транспортируется из загрузочного бункера, затем разделяется и размещается на звеньях транспортной цепи. Оператор укладывает лук в правильное горизонтальное положение. Вращающиеся ножи сверху, сзади и делают горизонтальный надрез вокруг лука.
В конце секции транспортировки лук захватывается двойной системой захватов с вращающимися держателями. Эта система рычагов установлена на вращающейся конструкции. Во время вращательного движения луковица вращается вокруг своей оси, в результате чего происходит надрез по всей окружности. Глубина реза также регулируется. Во время резки в разрез подается воздух, чтобы удалить кожу.
Отходы и отслоившаяся кожура сразу отделяются от чистой части лука и не соприкасаются с чистой поверхностью очищенного лука.
Также на выставке будет представлена центрифуга SC 740 компании Sormac BV для листовых овощей, новинка на рынке в этом году. Эта революционная концепция конструкции центрифуги обеспечивает максимальный контроль над сушкой нежных листьев салата, стандартных сортов салата, готовых овощей и нежных трав.
Посетители Fresh-Cut Expo также смогут увидеть машину для декорирования болгарского перца PO-30 компании Sormac BV. Впервые он появился на рынке в прошлом году.
Ознакомьтесь с этими качественными машинами Sormac BV, заглянув на стенд № 319, или свяжитесь с Биллом Мимсом, нашим новым представителем, по телефону (803) 453-5901; www.pickleman.biz.
Golden Eagle – пленки, пакеты и крышки для свежей нарезки
Компания Golden Eagle Extrusions Inc. занимается производством свеженарезанной продукции с 1988 года, поставляя пленки, пакеты и покровные пленки многочисленным переработчикам свеженарезанной продукции. Golden Eagle продолжает производить революцию в производстве упаковочных пленок для переработчиков свежей продукции. Благодаря глубоким исследованиям и разработкам Golden Eagle может быстро представить продукцию для полевых испытаний. Таким образом, наши клиенты вносят свой вклад в разработку продуктов и могут быть уверены, что получат новые полезные продукты.
Все переработчики хотят продлить срок хранения свежесрезанной продукции, и упаковка играет в этом процессе важную роль. Благодаря индивидуальному подбору композиций смол с учетом требований к дыханию отдельных переработчиков и обеспечению совместной экструзии и ламинирования без микропор, пленки Golden Eagle достигают максимального срока хранения.
Пленка, обладающая желаемыми качествами, также должна повышать производительность. Golden Eagle разрабатывает различные пленки для резистивных и импульсных систем запечатывания, подходящих для многих типов упаковочного оборудования. Это помогает переработчикам достигать оптимальных скоростей линии без ущерба для качества и надежности.
Golden Eagle делает больше, чем просто поставляет пленку переработчикам свежей пленки. Будучи членом IFPA с 1990 года, мы поддерживаем и содействуем будущему росту и успеху отрасли. Мы участвуем в выставках, работаем в комитетах и выступаем на мероприятиях ассоциаций. Посещение отраслевых семинаров и образовательных занятий, предлагаемых производителями упаковочного оборудования, позволяет нашим представителям быть в курсе событий и сосредоточиться на будущем свежесрезанной продукции.
Загляните к нам на стенд № 600 на выставке Fresh-Cut Expo 2005 или позвоните по бесплатному телефону (800) 634-3355; info@goldeneagle extrusions.com; www.goldeneagle extrusions.com.
Линия машин для измельчения Magnuson FAM
Корпорация Magnuson представит линейку оборудования для измельчения FAM. FAM является лидером рынка Европы как в области технологий, так и инноваций. Линия машин для измельчения FAM соответствует текущим стандартам безопасности и гигиены, которые в настоящее время становятся серьезной проблемой для отрасли «свежей разделки».
У компании Magnuson есть испытательная кухня для демонстрации машин FAM, а также имеются запасные части. Кроме того, Magnuson также продемонстрирует оборудование для очистки. Загляните к стенду № 401 на выставке Fresh-Cut Expo или свяжитесь с нами по телефону (719) 948-9500; sales@magnusoncorp.com; www.magnusoncorp.com.
Полевые испытания доказывают, что диоксид хлора более эффективен, чем отбеливатель
Есть ли лучший способ защитить нашу продукцию?» В течение многих лет мы используем хлор и другие едкие химикаты для очистки пищевых продуктов и оборудования для пищевой промышленности. Вообще говоря, в настоящее время хлор является предпочтительным химическим веществом, используемым для дезинфекции продуктов. Однако тесты, проведенные предприятиями пищевой промышленности на юге США, показали, что уровень микробов в таких продуктах, как дыни и виноград, обработанных хлором, ошеломляюще высок. Поверхности для приготовления пищи не стали лучше, и причин тому много. К счастью, некоторые бакалейные лавки и предприятия пищевой промышленности обнаружили диоксид хлора.
С технической точки зрения, бактерии, грибы и вирусы, живущие на любой поверхности, включая поверхности продуктов и продуктов, можно отнести к категории «колониеобразующих единиц» или «КОЕ». Результаты явно указывают на большую эффективность диоксида хлора. Важно отметить, что раствор диоксида хлора, использованный для очистки ножа, имел уровень насыщения 3 части на миллион (ppm). Раствор хлора, использованный для очистки ножа, содержал 150 частей на миллион.
Количество ppm важно, потому что низкое значение ppm облегчает смывание чистящего средства с пищевых и кухонных поверхностей.
Помимо эффективности, результаты исследований, проведенных в бакалейных магазинах и переработчиках, также показали, что диоксид хлора не реагирует с сахаром или ароматизаторами фруктов и овощей. Он бесцветен, не имеет вкуса и запаха в концентрациях, предусмотренных для пищевого применения. То же самое не подтвердилось и в отношении хлора.
Для получения дополнительной информации об этом исследовании или обширной библиотеке информации о новых способах использования диоксида хлора зайдите на стенд № 825 на выставке Fresh-Cut Expo, посетите сайт www.selective micro.com или позвоните по телефону (978) 927-6610, доб. 17.
Упаковочные решения, продлевающие срок хранения
Maxwell Chase Technologies уже более 10 лет успешно разрабатывает упаковку для продления срока хранения свеженарезанных фруктов и овощей. В основе упаковки лежит уникальный суперабсорбент компании, который соответствует требованиям FDA для прямого контакта с пищевыми продуктами.
Maxwell Chase Technologies представит широкий спектр продукции на предстоящей выставке IFPA в Фениксе, в которую войдут:
Последнее пополнение линейки упаковки – новая линия розничных стаканчиков и контейнеров для свеженарезанных фруктов и овощей со сроком хранения более 10-14 дней.
Впитывающие прокладки и мешочки, которые теперь могут иметь многоразовые молнии, обеспечивающие срок хранения до 15 дней.
½ паропоглощающих лотка (3 размера) и ¼ паропоглощающих лотков, обеспечивающих срок хранения до 18 дней.
Машина для нарезки томатов MCT 25, которая производит прецизионную нарезку ломтиков помидоров, снижает трудозатраты, увеличивает урожайность и теперь может дезинфицировать режущие лезвия между каждым циклом нарезки.
Помимо значительного увеличения срока хранения, упаковка имеет дополнительное преимущество: она впитывает излишки жидкости, что позволяет избежать капель, разливов и т. д., что является распространенной жалобой потребителей.
Для получения дополнительной информации обращайтесь по адресу: Maxwell Chase Technologies, LLC, 125 Westlake Parkway, Suite 100, Атланта, Джорджия 30336; телефон: (866)344-0796; www.maxwellchase.com; или посетите стенд № 1001 на предстоящей выставке IFPA.
Термосварочная машина ORICS S-30 обещает экономию средств
ORICS предлагает упаковочную технологию, призванную сэкономить пользователю более 35,000 30 долларов в год на расходах на пленку. Не оставляя отходов пленки, машина для термосварки S-XNUMX экономит миллионы квадратных дюймов пленки, которая обычно оплачивается, но никогда не может быть использована.
Созданная специально для упаковки свеженарезанных продуктов, машина S-30 пользуется популярностью среди переработчиков свежей нарезки по всей территории Соединенных Штатов, обрабатывающих все: от свежего лука до нарезанных кубиками помидоров, свежих фруктов, свежего салата, маринованных овощей и многих других продуктов.
S-30 — это термосварочная машина с линейным движением, оснащенная сервоприводом переменного тока для среднескоростных операций; он работает со скоростью до 30 циклов в минуту.
S-30 также позволяет расширить производство до полностью автоматической производственной линии. Подносы или стаканчики автоматически выдаются на 18-футовый конвейер, на котором осуществляется процесс наполнения, а затем передаются с помощью автоматического передаточного механизма на держатели термосварочной машины S-30.
Чтобы увидеть новую линейку термосварочных машин S-30, посетите стенд № 604 ORICS Industries на выставке Fresh-Cut Expo или свяжитесь с компанией по телефону (718) 461-8613; www.orics.com.
Litehouse представляет карамельные продукты под брендом Hershey & Heath
Litehouse представит свою новую карамельную продукцию под брендом Hershey & Heath на выставке IFPA в этом году в Финиксе, штат Аризона. Новые вкусы шоколада и ириски присоединятся к карамели Litehouse Original и Low Fat. Все они доступны в контрольных порциях по 2 унции и в ваннах на 16 и 8 унций.
Компания Litehouse, известная своими общенациональными и отмеченными наградами заправками для салатов, соусами и маринадами, также продемонстрирует свою новую кунжутно-имбирную заправку и соус. Эта уникальная заправка сочетает в себе свежий имбирь, лук и чеснок с рисовым уксусом, кунжутом и маслом канолы. Он не содержит трансжиров, не содержит глутамата натрия, консервантов и не содержит жиров. Он доступен в бутылках емкостью 13 унций и в контрольных порциях.
Компания Litehouse Foods, расположенная в Сэндпойнте, штат Айдахо, представляет собой семейный бизнес, который производит, упаковывает и продает более 600 наименований товаров. Для получения дополнительной информации посетите наш стенд № на сайте www.litehousefoods.com или свяжитесь с Полом Куше по телефону 208.263.7569.
Точилка для ножей Tru Hone HR8
Хорошая программа заточки ножей может сэкономить компании тысячи долларов каждый год. Острые ножи могут повысить урожайность и производительность, а также уменьшить повреждение ячеек продукта и травматизм сотрудников. Точилка для ножей HR8 от Tru Hone — это первый шаг на пути к разработке потрясающей программы.
Некоторые из замечательных особенностей точилки для ножей HR8: мокрое хонингование с автономной системой подачи СОЖ; полуавтоматическая правка колес; заточка ножей не более одной минуты; 8-дюймовые хонинговальные круги; легко адаптируется к различным настройкам скоса; и имеет конструкцию из нержавеющей стали.
Позвольте Tru Hone показать вам, как система заточки ножей Tru Hone может помочь в вашей работе. Загляните к стенду № 924 на выставке Fresh-Cut Expo или свяжитесь с нами по бесплатному телефону (800) 237-4663; www.TruHone.com.
Упаковщик Fuji-Foremost FW-3710B
Лидер в отрасли упаковочных машин, компания Formost Packaging Machines, Inc. уже более 40 лет производит лучшие машины для горизонтальной расфасовки в пакеты, горизонтальной упаковки-наполнения-запечатывания и вертикальных упаковочных машин с форм-наполнением-запечатыванием.
Наш полный ассортимент упаковщиков и упаковщиков предназначен для эффективной и экономичной работы и удовлетворения потребностей в автоматизированной и высокоскоростной упаковке в любой точке мира. Наши упаковочные машины, разработанные для обеспечения стабильного качества упаковки, быстрой и простой замены продуктов, гибкости и низких эксплуатационных расходов, изготавливаются по индивидуальному заказу в соответствии со спецификациями клиентов. Наша репутация построена на быстрых поставках, немедленном наличии запасных частей, надежном обслуживании и высочайшем удовлетворении клиентов.
Упаковочная машина с горизонтальным коробчатым механизмом Fuji-Formost FW-3710B будет представлена на выставке Fresh-Cut Expo. Усовершенствованная высокопроизводительная упаковка, а также быстрая и простая замена — вот лишь некоторые преимущества упаковочной машины Fuji-Formost FW-3710B. Возможности включают в себя возможность сетевых систем считывать данные из оболочки.
FW-3710B будет оснащен нашей системой подачи без прикрепления, специально разработанной для работы с продуктами, которые невозможно обернуть с помощью цепных систем с проушинами. Плоский ленточный конвейер передает продукт на упаковку. Ремень легко чистится и снимается.
Система допускает широкие вариации длины обрезки продукта. Положение продукта определяется и синхронизируется с оберткой. Система подачи без присоединения подключается к горизонтальным упаковочным машинам Fuji-Formost с сервоприводом, обеспечивая упаковку наилучшего качества и внешнего вида.