ГЛОБАЛЬНЫЙ ОБЗОР МИРА ЛУКА
Мировой рынок лука в настоящее время очень разнообразен. В Европе перспективы в целом хорошие: в Италии и Испании наблюдаются особенно высокие цены, а в Германии наблюдается рост спроса. Это необходимо, поскольку многие страны продолжают ощущать давление со стороны более высоких затрат на производство, а также логистику. По большей части урожаи кажутся положительными, хотя во Франции в этом сезоне было меньше крупных сортов, а в Северной Америке плохая погода во время вегетационного периода привела к снижению урожая с Тихоокеанского Северо-Запада.
Нидерланды: высокие затраты, низкий импорт и экспорт лука
Экспорт голландского лука в наши дни особенно сдержан. «Переработка лука сейчас везде очень дорогая. Затраты на транспортировку и переработку резко возросли», — говорит голландский экспортер. «В Европе нет дефицита, Бразилия пока не представлена на рынке, за рубежом тоже очень тихо. Чудом нам уже давно удается отправлять лук в Кот-д'Ивуар, а в остальном он очень ручной. Экспорт был слишком низким в течение последних четырех-пяти недель. Экспорт по-прежнему опережает прошлогодний уровень, но лука во всей Европе тоже очень много».
Экспорт голландского лука уже превысил отметку в 1 миллион тонн в сезоне 2021-2022 годов в первую неделю марта. Это на три недели раньше, чем в прошлом году. По мнению другого экспортера, ожидаемое сокращение посевных площадей в сезоне 2022/2023 обеспечит меньшее давление на рынок в следующем году. «Я ожидаю, что и на международном уровне производители выберут больше картофеля и зерна из-за повышательного давления на цены на эти продукты из-за напряженности на мировом рынке. Поэтому это, вероятно, приведет к снижению интереса к выращиванию лука».
Импорт лука также значительно сократился. «Однако ожидается, что в этом сезоне в Европу будет отправлено значительно меньше новозеландского лука. «Цифры показывают, что в Европу поступает на 50% меньше новозеландского лука», — говорит Дерк ван Стоккум. Из-за погодных условий Новая Зеландия все равно имеет в своем распоряжении меньший урожай, особенно в более толстых размерах (65+). Кроме того, в Нидерландах и других странах Европы наблюдаются высокие урожаи лука хорошего качества. Поэтому крупные розничные покупатели будут продолжать использовать европейский лук в течение длительного времени и не перейдут на импортный лук не раньше конца мая», — ожидает голландский импортер.
Германия: спрос увеличивается на 10%
Крупный оптовик из Юго-Западной Германии продает лук из Нижней Саксонии, Нидерландов, Нижнего Рейна и Баварии. Поскольку у Баварии проблемы с качеством, в этом году они могут предложить мало. Поэтому лук он будет получать в первую очередь из Нижней Саксонии. С середины до конца апреля компания будет закупать лук из Новой Зеландии и Южной Африки, который будет предлагаться до июня, когда он снова будет заменен сбытом лука Палатин. В настоящее время они получают около 350 тонн каждую неделю.
Трейдер говорит, что по сравнению с прошлыми годами спрос в этом году увеличился примерно на 10%. Нижняя Саксония увеличила свои объемы, в то время как Нидерланды активно продают свои товары на севере Германии. В апреле рынок перейдет на импортные товары, что, в свою очередь, может означать, что старые товары больше не найдут покупателей.
Во Франкфурте лук из Турции продается по цене 13 евро, а домашний лук размером более 80 мм по цене 11 евро за мешок весом 25 кг продается в больших объемах, а голос из Гамбурга сообщает, что лук из Чили не будет доступен до 14-й недели. а котировки на испанские товары для холодильного хранения были получены в понедельник. Хотя ожидается также выращивание домашнего лука из Новой Зеландии и Австралии, большие запасы отечественного лука не позволили осуществить такое же предприятие.
Франция: хорошее качество, но не хватает лука большего размера.
Поскольку сезон лука уже в самом разгаре, профессионалы теперь хранят продукты в холодильниках. Сезон 2021/22 характеризуется хорошим качеством как желтого, так и красного лука. Однако всем лукам не хватает крупных размеров, что наблюдается и на европейском рынке. Производство красного лука во Франции почти завершено, поэтому некоторые оптовики вскоре перейдут на египетский продукт.
Уже почти апрель, поэтому цены немного выросли, потому что теперь надо добавить затраты на хранение и сортировку, а расход идентичен прошлогоднему, так что довольно неплохой и регулярный расход.
Италия: Высокие цены на белый лук
Рынок лука в Италии переживает переходный период между последними запасами отечественной продукции и началом импорта. Торговец из северной Италии говорит, что в настоящее время белый лук пользуется спросом, но объемов не так много, а цены довольно высокие. На другой стороне спектра красный лук немного застопорился и показывает нормальные цены, примерно средние за период. Итальянский лук, как желтый, так и белый, все еще имеется на складе, хорошего качества благодаря оптимальному хранению. Первые партии лука из Индии прибыли в Италию, но не по низкой цене, в том числе из-за увеличения контейнерных перевозок.
Кроме того, существуют проблемы с некоторыми торговыми сетями, которые не хотят платить производителям и торговцам более высокие цены из-за повышения общих цен.
Испания: цена на 80% выше, чем в прошлом году.
Запасы лука в Испании намного ниже, чем в прошлом году, поэтому цены примерно на 80% выше по сравнению с тем же периодом прошлого сезона, когда уровень цен был слишком низким. Примерно через 20 дней начнется сбор урожая первых ранних сортов в Андалусии, где посевные площади значительно сократились из-за плохих результатов прошлого сезона и текущих высоких затрат. Затраты на топливо, удобрения и энергию настолько высоки, а норма прибыли от лука настолько мала, что многие испанские производители переходят на другие продукты с более привлекательной прибылью. Посев средних и поздних сортов – наиболее представительных по объему в Испании – все еще продолжается, а обильные дожди в марте затруднили выход на поля. Это, а также высокие затраты уже приводят к заметному сокращению площадей примерно на 40%. Поэтому влияние на международные рынки будет очень значительным.
Египет: египетский луковый рынок ощущает на себе последствия COVID
Сезон весеннего лука в Египте завершился. После медленного старта к концу января ситуация стала гораздо более стабильной. Помимо роста цен на доставку, некоторые контейнеры даже были отправлены не в тот пункт назначения, что привело к порче продукции, как только она действительно прибыла в правильный пункт назначения. Это означало, что от 75 до 85% продукции пришлось выбросить. На спрос на зеленый лук негативно повлияли карантинные меры, введенные для борьбы с новой волной коронавируса. В начале сезона, особенно перед Рождеством, спрос был очень низким. Цены также были очень низкими и в результате разочаровали. После праздников объемы на рынке начали падать. Экспортеры начали понимать, что из-за COVID им придется иметь дело с текущей рыночной ситуацией иначе, чем обычно.
Китай: рост экспортных цен
Сезон продаж лука из Шаньдуна и Ганьсу подходит к концу. Цены на желтый лук, оставшийся на складе, растут. Только Юньнань в настоящее время собирает свежий лук, и рыночный спрос огромен. Урожай лука в Юньнани в этом году несколько задержался. Лук из Юньнани обычно поступает на рынок в больших объемах в середине марта, но в этом году лук из Юньнани начал поступать на рынок в больших объемах только в конце марта.
Цена относительно высока, поскольку погодные условия были плохими, поэтому общий объем производства снизился. Текущая цена красного лука диаметром 80 мм вне склада составляет около 2.0–2.2 юаня [0.31–0.35 долларов США] за кг, а цена желтого лука — около 2.8–3.0 юаня [0.44–0.47 долларов США] за кг.
Цены на различные овощи выросли из-за снегопада в Юньнани, а также мер по борьбе с пандемией в начале сезона. Рост цен на лук сравнительно невелик по сравнению с некоторыми другими видами овощей. Более того, относительно низкая цена стимулирует рыночный спрос, поэтому движение отечественной продукции происходит быстро.
Что касается экспорта, то относительно высокая цена создает трудности для экспортеров лука. Заводская цена очищенного лука обычно составляет около 300-400 долларов США за тонну. Текущая цена составляет около 800 долларов США за тонну. Высокая цена является результатом сокращения объемов производства и мер по борьбе с пандемией. Многие производственные площадки временно закрыты, а сложности со сбором урожая, переработкой и сбытом приводят к росту цен. Более того, цены на нефть растут, и это влияет на транспортные расходы, что, в свою очередь, влияет на цены практически на все продукты.
Объем производства лука Юньнань относительно невелик, но других производственных площадей, которые в то же время снабжали бы рынок лука, нет. Именно поэтому спрос на рынке высок. Юньнань в основном экспортирует лук в Корею, Японию и Юго-Восточную Азию. Мы ожидали, что цена на лук снизится в конце марта по мере увеличения объемов поставок, и поэтому начали готовиться к первым экспортным заказам, но вместо этого цена выросла. У нас нет другого выбора, кроме как отложить наши экспортные планы.
Северная Америка: снижение предложения и высокий спрос открывают хорошие перспективы на сезон лука
Весенний сезон лука начался как в Мексике, так и в Техасе.
«Качество лука и спрос на него превосходны», — говорит один из грузоотправителей. «Видалия будет следующей и официально начнется 12 апреля. Урожай там пока хороший, и мы ожидаем, что год будет нормальным. Затем мы начнем в Уолла-Уолле, штат Вашингтон, в июне».
Помимо поставок лука из Мексики и Техаса, свежий урожай появится и в других регионах, включая Джорджию в апреле, затем в Калифорнии и Вашингтоне позднее в этом году.
«Из-за погодных условий на северо-западе Тихого океана прошлым летом общий объем поставок лука в этом году намного ниже, чем в прошлом. В следующем месяце мы завершим сбор урожая, хранящегося на Северо-Западе, и до осени полностью будем использовать наш новый урожай лука», — говорит грузоотправитель.
Неудивительно, что спрос на лук в этом году выше, чем в прошлом году. «Рынок очень сильный и выше, чем в прошлом году. Мы можем объяснить это отсутствием лука для хранения на Северо-Западе», — говорит он, отмечая, что урожай отечественного лука в этом году находится на рекордно низком уровне.
Между тем, перед отраслью стоит целый ряд проблем, включая рекордно высокие фрахтовые ставки и затраты на рабочую силу. Однако грузоотправитель отмечает, что луковая индустрия начала меняться еще до пандемии, и этот сдвиг только ускорился из-за COVID. «Производители сажают только для подтвержденных продаж, трудовые проблемы, общая цена лука в магазинах… все эти факторы радикально изменили процедуры планирования и перспективы, когда дело касается наших партнеров-производителей», — говорит он.
В будущем, когда на рынке появится больше свежего лука, у потребителей появится больше выбора.
А ведь весна и лето уже не за горами, и акции тоже будут. «Потребители с нетерпением ждут возможности выйти на улицу и насладиться более теплой температурой. Гриль, пикники, вечеринки, специальные мероприятия и праздники — все это прекрасные возможности для сладкого лука, и мы призываем наших клиентов с уверенностью продвигать его», — говорит грузоотправитель.
Перу: «Сейчас доставка лука будет стоить дороже, чем сам продукт»
В последние годы экспортная индустрия лука в Перу постоянно растет благодаря своему основному экспортному рынку — Соединенным Штатам, которые в 2021 году представляли собой пункт назначения более 60% перуанских поставок.
Длинный сезон в стране, который длится с 27 по 12 неделю, заканчивается, когда на полях Северной Америки начинает собираться собственный урожай. Однако поставки перуанского лука также набирают силу в Европе, где лидирует Испания, и в Центральной Америке, и продолжают выходить на новые рынки; Среди последних, кто получил лук из Перу, — Канада, Португалия, Бельгия или Гаити. В этом последнем пункте экспорта начались значительные объемы.
Однако в настоящее время рост затрат на логистику представляет собой серьезную проблему для отрасли и является самым большим препятствием для дальнейшего роста, поскольку, как признал крупный экспортер этой отрасли в Перу, «в настоящий момент перевозки лука стоит дороже, чем сам продукт».
«На данный момент уже начались посадки лука. Насколько я вижу, они идут теми же темпами, что и всегда, но в этом секторе мы все начали с неопределенности, надеясь, что в период с настоящего момента по июнь проблема с грузоперевозками нормализуется».
Австралия: экспорт лука вырос на 23 процента
В то время как большинство фруктов и овощей пострадало во время пандемии, согласно последним данным, объемы выращивания лука выросли. За год, закончившийся в июне 2021 года, было произведено 271,930 3 тонн (на 203% больше, чем в предыдущем году) на сумму 17 миллиона долларов (снижение на 9 процентов), из которых 2020 процентов было отправлено на переработку. Что касается экспорта, объемы выросли после значительного падения в 44,885 году; На экспорт было экспортировано 30.4 23 тонн на сумму 75 миллиона долларов. Хотя стоимость осталась примерно такой же, объем вырос на XNUMX процента. Что касается внутреннего потребления, XNUMX процентов австралийских домохозяйств покупали лук, при этом большая часть производства приходится на Южную Австралию и Тасманию.
Между тем, в начале этого месяца Новая Зеландия и Великобритания подписали историческое соглашение о свободной торговле. В своем сообщении в социальной сети главный орган по выращиванию лука в стране заявил, что это «отличный результат для производителей и экспортеров лука Новой Зеландии». Это соглашение устранит пошлины на новозеландский лук и поставит нас в равные условия с другими странами, у которых уже нет тарифов, такими как Голландия».
На следующей неделе выйдет специальный выпуск нашего еженедельника Global: Глобальный обзор Fruit Logistica!
Дата публикации: Пт, 1 апреля 2022 г.
© FreshPlaza.com / Контакты