ВЕНЕЦИЯ, Италия – Международная ассоциация производителей свежей нарезки (IFPA) предприняла важный шаг, чтобы стать ведущим мировым ресурсом для индустрии свежей нарезки.
IFPA Fresh-Cut Europe прошла 4-5 октября в Венеции, Италия. Всего на конференции присутствовало 57 человек, на которую съехались гости из Франции, Швейцарии, Греции, Италии, Испании, Швеции, Нидерландов, Великобритании, Ирландии, России и США.
Мероприятие было организовано компанией Turatti Srl, итальянским производителем оборудования из Каверцере, в сотрудничестве с рядом других компаний и европейских поставщиков. Одним из ключевых вопросов дискуссии в ходе встречи было обсуждение возможности создания общеевропейской ассоциации свежесрезанных продуктов и ее участия в IFPA.
Джерри Уэлм, президент IFPA, приветствуя гостей конференции, на встрече с представителями европейской индустрии свежих продуктов объяснил, что такое IFPA, какой она хочет стать, свое видение, миссию и организационные цели, а также ее цель.
Сегодня IFPA имеет разнообразную аудиторию, технически ориентирована и имеет конкурентоспособное членство, сообщил он группе. Хотя организация в значительной степени ориентирована на Северную Америку, она усердно работает над расширением своего международного членства.
По его словам, IFPA надеется стать более членом, ориентированным на знания и рынок. Он также надеется стать еще более инновационным, технологически и глобально ориентированным.
Глобальный адвокат и ресурс
Видение IFPA заключается в том, чтобы «быть ведущим глобальным защитником и бизнес-ресурсом для компаний, участвующих во всех аспектах индустрии свежих продуктов», — сказал Уэлком. Его миссия состоит в том, чтобы предоставлять «программы исследований, обучения, образования и налаживания связей, чтобы помочь членам улучшить свои бизнес-операции и продолжать гарантировать, что их свежие продукты с добавленной стоимостью безопасны, полезны и удобны».
«Почему IFPA здесь?» — спросил Добро пожаловать, ответив, что он и другие представители были здесь, чтобы слушать и учиться, делиться информацией, общаться с участниками и определять, что осуществимо. Он также подчеркнул стремление ассоциации стать глобальным ресурсом для сообщества свежесрубленных животных и лучше удовлетворять потребности своих членов, независимо от того, где они находятся. После выступления Welcome он и Алессандро Туратти (слева) из Turatti Srl, Каварцере, Италия обсудили возможные последующие шаги в направлении развития IFPA, более ориентированной на международный рынок и приносящей добавленную стоимость. Кен Сильвейра, председатель IFPA, представил обзор делового климата для отрасли свежего мяса в Северной Америке, а д-р Джим Горни, вице-президент IFPA вопросы технологий и регулирования, выступил на тему «Инновационные технологии свежего мяса и стратегии бизнеса/маркетинга». , чего они реально ожидают от IFPA. Девятнадцать человек, представляющих новые компании со всей Европы, вызвались сформировать организационную группу для реализации идеи создания общеевропейской группы. Группа также согласилась провести последующие обсуждения на встрече, которая состоится 9 февраля 2005 года в Берлине, Германия. |
Нет эквивалентной организации
По словам Туратти, хотя в нескольких странах, включая Италию, Францию и Швейцарию, есть организации, объединяющие переработчиков свежего мяса, на континентальной стороне не существует эквивалента IFPA. Это была первая встреча, на которой ведущие европейские переработчики смогли собраться вместе в группу, чтобы обсудить свои нужды и требования.
Помимо официальных встреч, гости также смогли провести спокойное утро, посетив северную часть Венецианской лагуны. Группа остановилась в Бурано, известном своими яркими домами и производством тонкого кружева. Остров имеет свой собственный архитектурный стиль и считается более уютным, чем Венеция.
Еще одна остановка была на Торчелло, небольшом острове неподалеку, на котором проживало всего несколько десятков жителей. Это настоящий рог изобилия артишоков и ранних урожаев. Но история была совсем иной 1,500 лет назад, когда остров был колыбелью всей венецианской цивилизации. После посещения известного собора в этом районе группа переехала в Локанда Чиприани. Всемирно известный основатель Harry's Bar в Венеции влюбился в этот очаровательный уголок лагуны в конце 1920-х годов. Локанда стала литературной легендой после того, как Эрнест Хемингуэй во время пребывания там написал свой роман «Через реку и сквозь деревья».
На выставке IFPA Fresh-Cut Europe присутствовали: Патрик Уайт, Кен Сильвейра, Никос Пападопулос, Данг Нху Бич, Стефания Грацианетти, Илари Туратти, Хууб Петерс, Франческо Капонетти и Рафаэле Пеццоли, Ули Форстер, Нэнси Форстер, Валерио Заннинелло, Джованни Бодилль, Йохан Халворсен. , Тино Беллина, Лоран Бомонт, Паола Тарга, Мария Пончина, Антонио Туратти, Джерри Уэлм, Алессандро Туратти, Даниэла дель Зотто, Марко Бертоли, Инес Гарсия, Манола Бельмонте, Патрик Фару и Босколо, Билл Николсон, Том Уайт, Фредерик Бернар, Димитриос Яннис, Александрос Яннис, Антонио Кановас, Умберто Галассини, Мария Аврора Сафра, Марко Альварес, Ив Клемент, Рафаэлла Бусана, Марсель Баттер, Дэн Палмстен, Питер Кук, Клаудио Коли, Джанкарио Колелли, Чаниотакис Димитрис, Андреа Баттальола, Стефано Кампацци, Доменико Баттальола , Альберто Кампильо, Мирко Рето, Роберт Лэнгмид, Пэдди Каллаган, Найджел Смит, Алексей Заславский, Джейсон Инглидин, Джим Горни, Пол Богданич и Дэвид Барни.