2021 год был неспокойным для плодоовощного сектора Европы. Некоторые факторы, такие как изменение климата, военные конфликты, рост цен и Брексит, повлияли на урожаи, а также на их последующую коммерциализацию.
В этом смысле Европа не осталась в стороне от глобальных проблем, а рынок фруктов и овощей пострадал с точки зрения экспорта на внешние рынки, как мы увидим ниже.
Климат, пандемия и рост цен на транспорт и продукцию – основные обуславливающие факторы
Согласно отчету Fruit Logistica «Европейский статистический справочник за 2022 год», рынки фруктов и овощей в Европе снова столкнулись с тремя большими проблемами в 2021 году: погода, продолжающаяся пандемия коронавируса и рост транспортных и производственных затрат.
В летние месяцы у потребителей было больше возможностей поесть вне дома или отдохнуть благодаря отмене ограничений, введенных в отношении Covid. Но четвертая и пятая волны пандемии привели к тому, что осенью были наложены новые ограничения.
Покупка фруктов и овощей дома была усилена предыдущими блокировками и значительно увеличилась в 2020 году, но в целом не выросла больше, чем в 2021 году. Пандемия изменила глобальные товарные потоки так, как никогда раньше. Ставки на контейнерные перевозки значительно выросли.
Кроме того, за последние 12 месяцев существенно подорожало топливо, что делает перевозки еще дороже.
Иногда сырья для производства и упаковки не хватало, поэтому оно дорожало. Это ситуация, которой не было в предыдущие годы. В отличие от неблагоприятных погодных условий, которые не являются чем-то новым для рыночного производства.
Волны жары и все более длительные периоды засухи не оказали существенного влияния на внешнюю торговлю фруктами и овощами.
Однако его серьезность примечательна: волны жары и периоды засухи становятся длиннее; дожди чаще бывают сильными и внезапными, приводящими к наводнениям. Либо отсутствие дождей, либо слишком большая интенсивность — обе ситуации были зафиксированы в 2021 году. При этом в целом водоснабжение было лучше, чем в прошлые годы.
Дорогостоящие и ограниченные транспортные возможности пока не оказали существенного влияния на внешнюю торговлю фруктами и овощами. Что касается торговли внутри и за пределами ЕС, в 2021 году объемы импорта и экспорта были лишь немного ниже, чем в предыдущем году. В некоторых случаях они были даже несколько выше. Опасения, что экспорт в Великобританию рухнет после того, как Брексит не оправдался.
ЕС испытывает небольшое снижение экспорта в Великобританию после Брексита
Хотя страны ЕС-27 отправляли в Великобританию меньшие объемы, чем до Брексита, падение было умеренным: овощи сократились на 2%, а фрукты — на 7%. Больше всего запомнились изображения пустых полок супермаркетов в Великобритании, отчасти из-за более длительного времени ожидания на пограничном контроле. Однако более серьезной проблемой была национальная транспортировка товаров из-за нехватки дальнобойщиков.
Это проблема, которая может затронуть другие страны в будущем. Страны ЕС, которые ранее поставляли большие объемы в Великобританию, проиграли в новом контексте. По овощам это Испания (-5%) и Нидерланды (-3%).
Что касается фруктов, Испания, ведущий поставщик, экспортировала несколько больший объем в Великобританию, но этот показатель по сравнению со сравнительно меньшим объемом в 2020 году. В частности, Нидерланды (-33%), но также и Франция (-4%), значительно потеряли объемы.
Хотя страны ЕС-27 отправляли в Великобританию меньшие объемы, чем до Брексита, падение было умеренным: овощи сократились на 2%, а фрукты — на 7%.
Выход Соединенного Королевства из ЕС привел к явному изменению внешнеторгового баланса. В предыдущие годы внешнеторговый баланс был дефицитным как по фруктам, так и по овощам. По фруктам этот дефицит по-прежнему существует, но сальдо внешней торговли овощами сейчас слегка положительное.
В любом случае импорт свежих фруктов в ЕС значительно превышает импорт овощей. Бананы и другие экзотические фрукты, которые в основном не выращиваются в ЕС, необходимо импортировать в больших объемах.
Импорт фруктов (как внутренний, так и внешний) в 2021 году несколько снизился. Германия, первый импортер в 2020 году, импортировала меньше, поэтому на первое место вышли Нидерланды. Однако Нидерланды также являются вторым по величине экспортером фруктов после Испании, и не весь объем экспорта из Нидерландов производится в стране.
Экспорт фруктов из ЕС был немного выше по сравнению с 2020 годом. Что касается овощей, Германия сохранила позицию импортера номер один, хотя и с меньшими объемами, чем в предыдущем году. В целом в ЕС было импортировано несколько больше овощей.
Экспорт внутри ЕС незначительно снизился в 2021 году
Экспорт же в 2021 году оказался несколько ниже уровня предыдущего года. Доля торговли фруктами за пределами ЕС сравнительно высока. В частности, 41% бананов, ананасов, авокадо и манго импортируются из стран за пределами ЕС.
Напротив, в торговле внутри ЕС преобладают апельсины и яблоки. Экспорт фруктов оставался в основном в пределах ЕС. Однако Брекзит немного изменил пропорции в пользу торговли с третьими странами. В 2021 году почти 18% экспорта фруктов покинуло ЕС. По объему в экспорте доминируют бананы, яблоки и апельсины. По импорту свежих овощей доля дополнительной торговли намного ниже, чем по фруктам, и составляет чуть менее 16%. Помидоры и лук занимают наибольшую долю импорта из-за пределов ЕС среди импортируемых овощей в наибольших объемах.
Основной импорт из-за пределов ЕС — помидоры из Марокко и лук из Новой Зеландии. В 78 году 2021% экспорта овощей оставалось в пределах ЕС. Годом ранее, когда Великобритания еще была государством-членом ЕС, 89% экспорта овощей приходилось на внутреннюю торговлю. В экспорте преобладал лук, за ним следовали помидоры и перец.
В целом, по предварительным данным, прошлогодний урожай фруктов и овощей в ЕС-27 в 1 году был примерно на 2021% ниже, чем в 2020 году. Было подсчитано, что потери фруктов были значительно выше, но в конечном итоге урожай был ниже лишь на 1% в год. Большой урожай яблок компенсировал негативные тенденции по ряду других видов фруктов.
На производство персиков, нектаринов и абрикосов повлияли заморозки во время цветения в Южной Европе. Кроме того, похолодания в январе, марте и апреле привели к серьезным потерям, что привело к самому низкому урожаю за 30 лет.
Первоначально предполагалось, что производство апельсинов и фруктов, которые легко очищаются от кожуры, будет значительно ниже, чем в предыдущем году, из-за неблагоприятных условий. В Испании прогнозировали меньший урожай из-за неблагоприятных погодных условий, хотя некоторым регионам удалось избежать ущерба.
Дорогостоящие и ограниченные транспортные возможности пока не оказали существенного влияния на внешнюю торговлю фруктами и овощами.
Умеренные потери в Европе и неопределенность в отношении кампании 2022/2023 гг.
В конечном итоге потери по всей Европе оказались не такими серьезными, как ожидалось. По предварительным данным, урожай апельсинов оказался всего на 1% ниже, чем в предыдущем году, а объем легкой очистки - на 2%.
Эти проценты указывают на рекордный объем производства. Но морозы привели к региональным потерям, и почти во всех странах цветку было слишком холодно. При этом яблок собрано на 11.5 млн тонн больше, чем в прошлом году. Значительная часть роста произошла в Польше, что, следовательно, является фактором неопределенности для европейского рынка в маркетинговом сезоне 2021/22.
В отличие от яблок, урожай груш был скудным по всей Европе. Италию поразили морозы, и это привело к самому маленькому урожаю груш за три десятилетия.
Урожай овощей был примерно одинаковым. Всего на 0.3% ниже, чем в 2020 году. Меньшие урожаи салата, цветной капусты и кабачков компенсировались большим урожаем лука. Многие страны Европы пострадали от экстремальных погодных условий.
Особого внимания заслуживают июльские наводнения в некоторых частях Германии и Бенилюкса. Районы Испании и Италии также пострадали от перебоев и ущерба, вызванного периодическими и необычно сильными дождями и региональными наводнениями. Первоначально овощной сезон в Центральной Европе начался медленно из-за низких весенних температур.
Впоследствии солнечного света было не так много, как в 2020 году, что, похоже, привело к потерям урожая, в частности томатов, даже в защищенных посевах. Ситуацию усугубило появление новых болезней растений. Огурцы и перец, по-видимому, лучше справились с условиями, и их объемы были собраны больше.
Однако некоторые производства томатов переключились на другие овощи. С другой стороны, рост затрат на электроэнергию является проблемой, особенно для тепличного выращивания в странах Бенилюкса.
Источник: https://www.diarioelcanal.com